Dans ma Cuisine

Mousse de Truite Fumée Express

Il fallait bien que j’étrenne mon nouveau jouet et il me restait un peu de truite fumée du buffet de mon anniversaire donc je me suis lancée dans une petite entrée sans prétention.

Alors, dans le bol de mon robot, j’ai mis 4 belles tranches de truite fumée découpée en petits morceaux et j’ai mixé un premier coup. Ensuite, j’ai ajouté 1cc de jus de citron, 1CS de crème fraiche et quelques gouttes de tabasco. On mixe à nouveau. Puis de la ciboulette fraiche, un dernier coup de mixage et on réserve au frais.

Moi j’ai beaucoup aimé, tartiné sur une wasa, mais le Geek nettement moins (j’ai eu la main un peu lourde sur le tabasco). Cette consistance de mousse plutôt que de rillette était très chouette en tout cas.

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