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Lentilles Cuisinées

Ingrédients

100g de lentilles vertes du Puy
200g de lardons fumés
1 carotte
1 oignon
1 bouquet garni
de l’eau
2CS d’huile d’olive

Je sais que ce n’est pas vraiment un plat de saison mais, ma mère m’ayant donné récemment une boite de Lentilles Vertes du Puy, j’ai eu envie d’en manger toute la journée, donc acte !

Matériel

1 sauteuse, 1 économe, 1 couteau, 1 planche à découper

La Recette

Pelez la carotte puis coupez la en fines rondelles. Émincez l’oignon.

Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive, sans le faire dorer.

Ajoutez ensuite les lardons et la carotte, et laissez cuire pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

Versez les lentilles, remuez pour bien les couvrir du jus de cuisson des lardons puis ajoutez 6 volumes d’eau.

Ajoutez le bouquet garni et portez à ébullition.

Quand ça bout, baissez le feu et comptez 20min de cuisson en remuant de temps en temps.

Note

Servez avec de la moutarde et du vinaigre de vin rouge pour ceux qui aiment. Bon appétit !

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2 réflexions au sujet de « Lentilles Cuisinées »

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