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Cake Chorizo Feta

Ingrédients

175g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
3 gros œufs
5cl de lait
5cl de vin blanc sec
5cl d’huile d’olive
100g de feta nature
1 échalote
100g de chorizo coupé en petits dés
5CS de coulis de tomate

Bon, je ne suis pas morte, juste overbookée, avec mes deux casquettes professionnelles salariée/indépendante à porter en même temps ! Heureusement, la quille est proche comme on dit !

En attendant de fêter dignement le lancement de ma petite entreprise, nous sommes invités demain soir à l’anniversaire d’un copain et j’ai été commanditée pour apporter du salé. Ça tombe bien, j’avais cette recette de cake sous la main depuis un moment. Mon cake est donc très fortement inspiré du Cake à la Tomate et Chorizo de Payette. La seule différence, c’est que j’ai ajouté de la feta.

Matériel

1 moule à cake, 1 couteau, 1 cul de poule, 1 spatule, 1 couteau, 1 planche à découper

La Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Émincez finement l’échalote, coupez le chorizo et la feta en petits dés. Réservez.

Dans le cul de poule, mélangez la farine, la levure et le sel.

Ajoutez les oeufs, le lait, le vin blanc, l’huile d’olive et le coulis de tomate.

Mélangez bien avec la spatule, pour éviter la formation de grumeaux.

Ajoutez enfin la feta, le chorizo et l’échalote.

Chemisez votre moule avec du papier sulfurisé puis versez l’appareil.

Enfournez pour 40min.

Note

Là, mon cake est en train de refroidir tranquillement et je le démoulerais un peu plus tard. En tout cas, ça sent drôlement bon !

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2 réflexions au sujet de « Cake Chorizo Feta »

  1. Ho j’ai honte, ma photo est vraiment moche comparées aux tiennes !
    En tout cas, j’ai hâte de le goûter ce soir car il sent drôlement bon, même froid, et les tranches se coupent vraiment facilement.
    Bises.

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