Accompagnements·Soupes & Potages

Potage à la Citrouille et au Philadelphia

Ingrédients

600g de citrouille
200g de pommes de terre
1CS d’huile d’olive
1 oignon émincé
3 tranches de jambon blanc
1/4 de Philadelphia
1 cube Knor
de l’eau

Ce n’est pas encore officiellement la saison des soupes, mais vu la météo, ça passe très bien ! En allant chercher mes légumes et quelques pommes au Jardin d’Ethan, j’ai remarqué une pulpeuse citrouille qui se prélassait sur le comptoir. Et là, je dois vous avouer que malgré mes années passées au pays d’Halloween, je n’en ai jamais mangé !! J’ai donc décidé de sauter le pas et, suivant les conseils glanés ici et là, de commencer mon expérience par un potage.

Matériel

1 casserole, 1 couteau, 1 planche à découper

La Recette

Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive puis ajoutez l’oignon émincé.

Pendant qu’il blondit, découpez votre jambon en petits morceaux grossiers et pelez vos pommes de terre.

Coupez-les en petit dés. Même chose avec la citrouille.

Ajoutez le jambon, la citrouille et les pommes de terre, faites dorer quelques minutes.

Versez de l’eau pour couvrir, jetez votre cube et portez à ébullition.

Baissez le feu et laisser cuire à petits bouillons pendant 15 à 20 min.

Quand les légumes sont cuits, mixez le tout (pas trop finement).

Ajoutez le Philadelphia juste avant de servir, pour qu’il commence tout juste à fondre.

Note

J’ai oublié de prendre la photo, désolée !

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4 réflexions au sujet de « Potage à la Citrouille et au Philadelphia »

  1. Ben tu vois, je ne connaissais pas et, finalement, c’est drôlement bon ! J’attends l’avis du Geek demain et je recommence !
    Et puis t’as raison, si on a envie de soupes, c’est que c’est la bonne période !!

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