Plats·Plats uniques

Fondue de Poireaux au Bacon

De temps en temps, le midi, je me retrouve seule pour déjeuner car le Geek reste au bureau à cause de tout un tas de réunion (sa boite souffre de réunionite aiguë . Alors j’en profite pour tester des recettes à base d’aliments dont il n’est pas spécialement fan. Et c’est donc le cas du poireau !

Ingrédients

3 petits poireaux
100g d’allumettes de bacon
1 échalote
1CS d’huile d’olive
1CS de vin blanc sec
du beurre
du poivre du moulin

Matériel

1 sauteuse, 1 couteau, 1 planche à découper

La Recette

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive.

Émincez finement l’échalote. Réservez.

Pendant ce temps, lavez et émincez rapidement vos poireaux.

Quand le beurre est chaud, versez le poireau et mélangez.

Laissez cuire 5min à feu moyen et ajoutez le vin blanc sec et l’échalote.

Laissez cuire à nouveau 5min puis ajoutez le bacon.

Mélangez à nouveau, poivrez et couvrez.

Laissez mijoter à feu doux environ 10min, jusqu’à ce que le poireau soit fondant.

Rendez-vous sur Hellocoton !

8 réflexions au sujet de « Fondue de Poireaux au Bacon »

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badge