Plats·Plats uniques

Crumble de poireaux au chorizo et à la feta

Le crumble salé, ça a été une chouette découverte pour moi et je m’empresse maintenant de le tester avec diverses variantes. Cette fois-ci, je me suis inspirée d’une recette trouvée chez  Clémence (Les tentations culinaires de Clémence) et ça tombait drôlement bien car, à la maison, nous adorons le chorizo. La feta apporte une onctuosité bien agréable… Lire la suite Crumble de poireaux au chorizo et à la feta

Pâtes·Plats

Pâtes au chèvre, bacon & poivrons

Ce n’est un secret pour personne, le Geek et moi nous adorons les pâtes. Mais nous restons quand même hyper classique dans nos goûts et la trilogie carbonara-pesto-bolognaise me lasse parfois un peu. Alors je me lance dans une adaptation freestyle de ce que j’ai dans mon frigo. Et, parfois, comme cette fois-ci, c’est une aventure qui… Lire la suite Pâtes au chèvre, bacon & poivrons

Cuisine de la Semaine

La Cuisine de la Semaine #9

Comme chaque dimanche, voici un petit récapitulatif ce que nous avons mangé cette semaine. Retrouvez les autres contributions sur le blog de Mme Sioux ici. Lundi 19 mars : Saucisse de Toulouse grillée, écrasée de pommes de terre. Un premier barbecue qui sent bon l’arrivée du Printemps ! Mardi 20 mars : Pizza « Parma » (sauce crémée au fromage, mozzarella,… Lire la suite La Cuisine de la Semaine #9

Au goûter·Douceurs

{5 minutes} Chocolate Mug Cake

A force de fureter sur Pinterest, j’ai accumulé un nombre de recettes assez conséquent, presque autant que mes favoris de la rubrique cuisine d’HelloCoton, c’est vous dire !! Je regardais donc mes favoris, à la recherche d’un dessert qui plairait à nos invités de dimanche soir quand je suis tombée sur cette petite recette sans… Lire la suite {5 minutes} Chocolate Mug Cake

Plats·Plats uniques

Poulet à la moutarde et à la coriandre

Comme je tiens à diminuer notre ration hebdomadaire de viande rouge, je me rabats souvent sur le poulet. Nous avons, avec le Geek, deux recettes fétiches : le riz pilaf au poulet et au chorizo et le poulet à la moutarde. Cette dernière évolue régulièrement, avec des ajouts d’épices ou des retraits de dose de… Lire la suite Poulet à la moutarde et à la coriandre

Accompagnements·Féculents

Écrasée de pommes de terre {ail & ciboulette}

Ingrédients 8-10 grosses pommes de terre 2 gousses d’ail 1CS bombée de ciboulette 2CS d’huile d’olive 2CS de beurre demi-sel 2CS de lait du poivre du moulin Pour accompagner notre tout premier barbecue de la saison, j’ai choisi de nous faire une écrasée de pommes de terre. Hé oui, il y a beau y avoir… Lire la suite Écrasée de pommes de terre {ail & ciboulette}

Douceurs·En dessert

Tartelettes aux fruits rouges (Nigella Freestyle)

Au fond de mon congélateur, que l’arrivée du Printemps vide petit à petit, il y avait ce demi sachet de fruits rouges qui me faisait de la peine. Mais je ne savais pas trop quoi en faire, jusqu’à ce qu’une recette me saute aux yeux dans « Kitchen » de Nigella Lawson. Mais comme je n’avais quasiment rien dans… Lire la suite Tartelettes aux fruits rouges (Nigella Freestyle)

Dans ma Cuisine·Ingrédients

Trouvaille : Pestati (Ursini)

Un peu après Noël, alors que je faisais le plein de fruits et de légumes à Couleur Marché au Haillan (33), j’ai été interpellé par une jeune femme qui présentait une large gamme de produits qu’elle importait directement d’Italie. En dehors d’une très chouette rencontre, elle m’a fait découvrir tout un univers que je ne connaissais… Lire la suite Trouvaille : Pestati (Ursini)