Lunch·Salades

Salade d’inspiration Scandinave

Ingrédients

de la mâche
1/2 oignon rouge
2cc de ciboulette
4 petits cornichons
5 petites pommes de terre
1 verre de lait
4 tranches de saumon fumé
de la vinaigrette
du poivre du moulin

Ici, le saumon fumé, on le mange toujours de la même façon ; en sandwich/bagel/tortilla ou dans les pâtes. Mais ce midi, j’ai eu envie d’innover et j’ai décidé de m’inspirer des repas que me décrit le Geek quand il part en déplacement en Europe du Nord pour le boulot.

Matériel

1 casserole, 1 économe, 1 couteau, 1 planche à découper

La Recette

Dans une grande casserole, faites bouillir l’eau avec le lait et du gros sel.

Pelez vos pommes de terre et découpez-les en petits cubes.

Quand l’eau bout, mettez-y les pommes de terre et faites cuire environ 20min à petits bouillons.

Pendant ce temps, prenez 2 assiettes dans lesquelles vous répartirez la mâche, puis l’oignon émincé ainsi que les cornichons découpés en petits morceaux.

Prenez vos tranches de saumon, que vous découperez en lanières, avant de les disposez dans les assiettes.

Préparez la vinaigrette à votre goût.

Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez les et répartissez-les dans les assiettes.

Saupoudrez de ciboulette et de poivre du moulin.

Note

A servir tiède, avec une tartine de pain de seigle beurrée.

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3 réflexions au sujet de « Salade d’inspiration Scandinave »

  1. Ah oui, c’est une bonne idée ça !!! Nous aussi on mange toujours le saumon fumé de la même manière, avec un toast ou en sandwich (les enfants) et plus récemment dans des wraps avec du boursin et un peu de salade verte.

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