Douceurs·En dessert

Tartelettes aux fruits rouges (Nigella Freestyle)

Au fond de mon congélateur, que l’arrivée du Printemps vide petit à petit, il y avait ce demi sachet de fruits rouges qui me faisait de la peine. Mais je ne savais pas trop quoi en faire, jusqu’à ce qu’une recette me saute aux yeux dans « Kitchen » de Nigella Lawson. Mais comme je n’avais quasiment rien dans mes placards qui correspondait, je vous présente ici une adaptation totalement freestyle de sa « Tarte aux fruits rouges, cream chesse et lemon curd » (ou la « No Fuss Fruit Tart » en VO).

Ingrédients

75g de spéculoos
35g de beurre demi-sel
150g de yaourt aux fruits
250g de fruits rouges surgelés

Matériel

1 mixeur, 2 bols, 1 fouet

La Recette

Faites décongeler vos fruits rouges selon votre méthode préférée.

Émiettez les spéculoos dans le bol du mixeur.

Ajoutez le beurre fondu au micro-ondes (environ 45s) et mixez jusqu’à obtention d’une pâte assez fine.

Versez le mélange dans 2 ramequins et étalez le bien, en le faisant remonter sur les côtés.

Réservez 30min au congélateur.

Sortez vos ramequins du congélateur.

Dans un bol, fouettez le yaourt pour obtenir une consistance crémeuse.

Répartissez le yaourt dans chaque ramequin puis les fruits rouges.

Réservez au frais en attendant de les servir.

Note

En bonus, Le Geek me fait remarquer qu’il faut un peu gratter la croûte pour pouvoir mélanger et profiter des différentes saveurs et textures mais que c’est drôlement chouette !!

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4 réflexions au sujet de « Tartelettes aux fruits rouges (Nigella Freestyle) »

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