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Écrasée de pommes de terre {ail & ciboulette}

Ingrédients

8-10 grosses pommes de terre
2 gousses d’ail
1CS bombée de ciboulette
2CS d’huile d’olive
2CS de beurre demi-sel
2CS de lait
du poivre du moulin

Pour accompagner notre tout premier barbecue de la saison, j’ai choisi de nous faire une écrasée de pommes de terre. Hé oui, il y a beau y avoir du soleil, ça caille encore un peu dehors !

Matériel

1 marmite, 1 économe, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 bol, 1 cuillère à soupe, 1 presse-purée, 1 saladier

La Recette

Faites bouillir de l’eau dans un grand faitout, avec 1cc de gros sel (vous pouvez aussi rajouter 5cl de lait si vous le souhaitez). Pendant ce temps, pelez vos pommes de terre, rincez-les puis coupez-les en gros morceaux. Quand l’eau bout, faites cuire environ 20min.

Nettoyez puis écrasez vos gousses d’ail. Mettez-les dans un bol puis rajoutez la ciboulette, l’huile d’olive et le beurre. Mélangez avec le dos d’une cuillère à soupe, pour que le beurre enrobe bien les condiments.

Quand vos pommes de terre sont cuites, égouttez-les puis versez-les dans un plat rond. Commencez à les écraser avec votre presse-purée (ou une fourchette) puis versez le lait. Ecrasez encore puis ajoutez le mélange à base de beurre. Mélangez avec une fourchette (il faut qu’il reste des morceaux).

Note

Servez chaud, avec des grillades.

 

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