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Pommes de terre rôties au Parmesan

Le Geek adore le parmesan, il pourrait en manger tout le temps, avec (presque) tout ce que je lui prépare si je ne le cachais pas ! D’ailleurs, je pense que ça se voit sur mon blog, il y a pas mal de recettes qui contiennent du parmesan. Je l’achète en bloc d’environ 300g et on le râpe, le transforme en copeaux ou on le déguste simplement comme ça, nature.

Ingrédients

6-8 pommes de terre moyennes
de l’huile d’olive
2 gousses d’ail
du parmesan
du persil

Matériel

1 marmite, 1 plat à gratin, 1 économe, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 pinceau, 1 râpe

La Recette

Préchauffez votre four à 210°C. Mettez une marmite d’eau salée à bouillir.

Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Quand l’eau bout, faites les cuire 6 à 8 min.

Pendant ce temps, huilez votre plat au pinceau avec 1CS d’huile d’olive et réservez-le. Râpez votre parmesan et hachez votre ail.

Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les puis versez-les dans le plat huilé. Salez, poivrez.

Versez un peu d’huile d’olive dessus puis ajoutez l’ail. Saupoudrez 1/3 du parmesan râpé et mélangez bien. Rajoutez 1/3 du parmesan et enfournez pour 30min.

Ciselez votre persil et réservez.

Au bout de 30min, sortez votre plat du four. Salez et poivrez à nouveau si besoin. Saupoudrez avec le parmesan restant et avec le persil.

Note

Servez avec une viande rouge ou un poulet rôti.

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