Lunch·Salades

Salade de pommes de terre, Saumon fumé et Philadelphia

Parfois, la cuisine, ça tient aussi au contenu du frigo qui est sur le point de rendre l’âme. Comme par exemple avec ce saumon fumé qu’il me fallait utiliser sous peine de voir le Geek le jeter dès qu’il le verrait (nous n’avons pas la même conception / compréhension des DLUO et DLC). L’avantage, c’est que le défi de l’ingrédient imposé oblige à envisager une combinaison rapide mais goûteuse !

Ingrédients

6-8 pommes de terre
10cl de crème fraîche liquide
50g de Philadelphia nature
4 tranches de saumon fumé (ou de truite fumée)
1CS de ciboulette surgelée
du poivre du moulin

Matériel

1 marmite, 1 économe, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 casserole

La Recette

Porter à ébullition un grand volume d’eau salé. Pelez vos pommes de terre et coupez-les en petits dés.

Quand l’eau bout, plongez-y vos pommes de terre et faites les cuire environ 15min.

Dans une petite casserole, faites chauffer ensemble à feu doux la crème fraîche et le Philadelphia.

Quand le fromage est fondu, ajoutez la ciboulette et poivrez.

Coupez les tranches de saumon en fines lamelles et réservez.

Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et répartissez-les dans des assiettes creuses.

Disposez dessus le saumon fumé puis versez le mélange de crème fraîche et de Philadelphia.

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