Douceurs·En dessert

Gâteau chocolat framboises

Dimanche soir, je recevais donc des amis à dîner et, après le poulet basquaise, j’ai eu envie de préparer un gâteau tout simple mais qui se mange (quasiment) sans faim. Et puis, j’adore l’association chocolat noir et fruits rouges, ça me fait toujours bondir de joie sur ma chaise. ^^

Ingrédients

200g de chocolat pâtissier noir
125g de beurre demi-sel
100g de farine
80g de cassonade
3 oeufs
1cc d’extrait de vanille
1/2 sachet de levure
4CS de confiture de framboises
quelques framboises
du sucre glace

Matériel

1 moule à gâteau, 1 casserole, 1 cul de poule, 1 fouet électrique, 1 couteau

La Recette

Préchauffez votre four à 200°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou au micro-ondes si vous maîtrisez).

Dans un cul de poule, mélangez la cassonade, la vanille et les oeufs entiers jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien. Ajoutez le mélange beurre/chocolat et mélangez à nouveau.

Beurrez et farinez votre moule (ou utilisez un moule en silicone). Versez la préparation dans le moule et faites cuire environ 20min.

Quand le gâteau est cuit, laissez-le refroidir entièrement puis démoulez-le.

A l’aide d’un grand couteau bien aiguisé, coupez le gâteau en deux. Sur la base, tartinez la confiture de framboise puis remettez le chapeau.

Saupoudrez la surface du gâteau de sucre glace et ajoutez quelques framboises.

Note

Vous pouvez le servir avec une boule de glace, un coulis de framboises ou de la crème anglaise.

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