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Poulet roulé au Jambon Cru

Ne me demandez pas ce que je faisais à traîner sur le site de Martha Stewart, je n’en sais fichtrement rien !! Ceci dit, elle vit quand même dans un univers qui me parait fascinant ; lui arrive t’il seulement de dormir ??

Mais bon, même si je n’échangerais pas la perfection apparente de sa vie contre le joyeux désordre de la mienne, je suis bien contente de pouvoir lui piquer quelques idées !

Ingrédients

2 belles escalopes de poulet
4 fines tranches de jambon cru
4 feuilles de basilic
1CS d’huile d’olive
1 pincée de romarin séché

Matériel

1 couteau, 1 planche à découper, 1 sauteuse

La Recette

Coupez vos escalopes en deux puis positionnez une feuille de basilic sur chaque morceau.

Enroulez-les ensuite dans les tranches de jambon. Si besoin, faites les tenir avec des cure-dents.

Faites chauffer l’huile d’olive dans votre sauteuse, à feu moyen-vif.

Quand l’huile est chaude, déposez vos escalopes dans la poêle, sur la face avec le basilic, et laissez cuire environ 6min, jusqu’à ce que le jambon soit bien doré.

Retournez, saupoudrez la face déjà cuite avec le romarin puis faites cuire à nouveau pendant 6min.

Quand le poulet est cuit, réservez-le sur un morceau de papier absorbant, histoire d’éliminer un peu de gras.

Retirez les cure-dents si vous en avez utilisez et servez chaud, avec une bonne salade.

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8 réflexions au sujet de « Poulet roulé au Jambon Cru »

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