Plats·Plats uniques

Flan de Petits Pois, Jambon & Feta

Pour cette recette, je me suis très fortement inspirée de celle d’Elodie, du blog Il y a des fois. Bien entendu, je l’ai adapté au goût de la maison (surtout ceux du Geek ^^) et, aussi bien entendu, au contenu de mes placards. Ceci dit, contrairement à Elodie, je n’ai pas utilisé de petits pois frais car je n’ai pas eu la chance d’en trouver pour le moment mais j’ai utilisé des petits pois surgelés bio.

Ingrédients

75g de petits pois surgelés
120g de dès de jambon
2 oeufs
10cl de crème fraîche liquide
1/2 oignon rouge
1CS de farine
50g de feta nature
du sel et du poivre du moulin

Matériel

1 bol, 1 fouet, 1 couteau, 1 planche à découper, 2 ramequins

La Recette

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans un bol, battez les oeufs entiers avec la crème fraîche. Salez et poivrez.

Coupez votre oignon en petits morceaux, coupez la feta en petits dès. Réservez.

Dans un cul de poule, mélangez les petits pois et le jambon. Ajoutez l’oignon et les dès de feta, mélangez à nouveau.

Ajoutez le contenu du bol et la farine. Mélangez encore.

Répartissez l’appareil dans des ramequins et enfournez pour 30min.

Note

J’ai servi ces délicieux petits flancs avec une salade de mâche (du jardin !!!).

Mâche du Jardin

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14 réflexions au sujet de « Flan de Petits Pois, Jambon & Feta »

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