Féculents·Sauces

Pommes au four, crème de ciboulette

Les pommes au four, tout le monde connait, bien entendu. Mais si j’en ai beaucoup mangé (j’adore ça), je n’en avais encore jamais préparé !

Ingrédients

2 grosses pommes de terre
4CS de Philadelphia nature
4CS de crème fraîche
1 petite échalote
de la ciboulette
du sel et du poivre

Matériel

2 grandes feuilles d’aluminium, 1 plat à four, 1 bol, 1 fouet

La Recette

Préchauffez votre four à 180°C.

Brossez et lavez vos pommes de terre. Épongez-les bien.

Découpez 2 morceaux d’aluminium et emballez vos pommes de terre.

Déposez-les dans un plat à four légèrement huilé.

Faites cuire entre 45 et 60min, selon la taille de vos pommes de terre (elles sont cuites si vous pouvez y enfoncer facilement la pointe d’un couteau).

Juste avant la fin de la cuisson, hachez votre échalote et ciselez la ciboulette.

Dans un bol, mélangez le Philadelphia et la crème fraîche puis fouettez énergiquement.

Ajoutez l’échalote, la ciboulette, le sel et le poivre.

Au moment de servir, retirez l’aluminium, coupez les pommes de terre en deux et déposez une grosse cuillère de crème à la ciboulette dessus.

Note

Ces pommes au four accompagnent très bien des grillades au barbecue ou des tournedos de canard à la plancha.

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