Au goûter·Douceurs

Mousse de Banane à la Chantilly

Vu la chaleur qui règne chez moi en ce moment, mes bananes mûrissent à une allure folle. Et comme je ne mange pas les bananes à partir d’un stade de mûrissement très léger, il faut bien trouver une alternative. Donc après les  muffins et les bouchées de banane au chocolat, j’ai opté pour une mousse de banane, à base de chantilly plutôt que d’oeufs en neige, qui se réserve au frigo, histoire de profiter d’un dessert léger et frais !

Ingrédients

3 bananes bien mûres
1CS de jus de citron
15g de cassonade
10cl de crème fraîche épaisse
1/2CS de sucre glace
2CS de pépites de chocolat

Matériel

1 cul de poule, 1 mixeur, 1 batteur électrique, 1 couteau,

La Recette

Placez votre cul de poule avec la crème fraîche au congélateur une dizaine de minutes.

Pelez vos bananes et coupez-les en morceaux. Réservez 2 morceaux pas trop murs.

Dans un mixeur, mélangez vos bananes avec le sucre et le jus de citron. Mixez le tout jusqu’à obtenir une purée bien lisse.

Sortez votre cul de poule et la crème du congélateur. Avec votre batteur, commencez à monter la crème en chantilly. Quand elle commence à prendre, ajoutez le sucre glace en continuant à fouetter.

Quand la chantilly est prête, incorporez délicatement la purée de banane avec une cuillère en bois, toujours du bord vers le centre.

Répartissez la mousse dans vos verrines et réservez au frais 1h minimum.

Sortez vos verrines du frigo, saupoudrez avec les pépites de chocolat, ajoutez une rondelle de banane pour décorer et dégustez !

Rendez-vous sur Hellocoton !

14 réflexions au sujet de « Mousse de Banane à la Chantilly »

  1. Lundi après-midi, j’ai appris que j’avais des invités le soir… ta recette est tombée pile poil car j’avais forcément ses ingrédients à la maison 🙂 Très bon !
    Par contre, j’ai gardé ses proportions pour faire 4 verrines (pot en verre de la laitière)
    Acr0 Articles récents…Brownies menthe chocolatMy Profile

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badge