Foodbloggeuse à Bordeaux // Team Locavore

{Concours} Champignons Farcis au Saumon Fumé

Je ne suis pas une grande fan des champignons mais quand j’ai découvert la recette de champignons farcis au chèvre frais et jambon cru de Cooking Cocotte, je n’ai eu qu’une envie ; essayer !!

Mais vous commencez à me connaitre, j’ai bien entendu arrangé sa recette à ma sauce, par rapport au contenu de mon frigo et à nos goûts.

Ingrédients

4 gros champignons de Paris
100g de fromage frais type St-Moret
4 tranches de saumon fumé
5CS de crème fraîche liquide
1cc de jus de citron
de la ciboulette
du sel et du poivre

Matériel

1 couteau, 1 planche à découper, 1 bol

La Recette

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez délicatement vos champignons et essuyez-les. Coupez le pied, jetez la partie inférieure et hachez ce qui reste. Réservez.

Coupez vos tranches des saumon fumé en petits morceaux. Réservez.

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec les champignons hachés, le jus de citron, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.

Ajoutez le saumon fumé et la crème fraîche et mélangez à la fourchette.

Huilez légèrement au pincez un plat à four dans lequel vous disposerez vos champignons.

Remplissez vos champignons avec l’appareil au saumon puis enfournez pour 25min.

Vous pouvez servir ces champignons avec un peu de riz ou une bonne salade bien craquante.

logo-cuisicook

Avec cette recette, je participe au concours CuisiCook.com en collaboration avec Supersec. En effet, j’ai bien envie de gagner un des 2 exemplaires du livre “Une initiation à la cuisine du champignon” ou une des lots de boîtes de produits séchés Supersec.

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14 thoughts on “{Concours} Champignons Farcis au Saumon Fumé”

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