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Cake poivron, chèvre et chorizo

Dimanche soir, après avoir passé la journée à ranger le garage (7 mois après avoir emménagé, il était temps ^^), je n’avais pas tellement envie de me mettre aux fourneaux. C’est là que la magie du cake salé opère : pim, pam, poum avec 3 ingrédients de base et ce qu’on trouve dans le frigo, on peut concocter un chouette dîner !

Ingrédients

150g de farine
1 sachet de levure
20cl de lait
1CS d’huile d’olive
2 oeufs
90g de bûche de chèvre frais
75g de chorizo
1 petit poivron
1 petit oignon
du sel et du poivre

Matériel

1 moule à cake, 1 cul de poule, 1 batteur électrique, 1 couteau, 1 planche à découper

La Recette

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans un cul de poule, mélangez ensemble la farine, la levure, le sel, le poivre, l’huile d’olive, le lait et les œufs à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse. Réservez.

Nettoyez le poivron puis coupez le en deux. Retirez les graines puis la peau blanche. Coupez le poivron en petits dés.

Hachez finement l’oignon et réservez. Coupez le chorizo en tranches, puis en cubes.

Mélangez le poivron, l’oignon et le chorizo avec l’appareil à cake. Vous pouvez utilisez votre batteur pour un résultat plus homogène.

Coupez votre bûche de chèvre en tranches épaisses, puis en cubes.

Mélangez délicatement avec l’appareil à cake, à l’aide d’une spatule.

Versez le mélange dans un moule à cake anti-adhésif et enfournez pour 40min.

Note

Servez tiède avec une salade verte ou coupé en gros dès pour l’apéro !

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