Un gâteau « uspide down » c’est tout simplement un gâteau renversé ; c’est juste que je trouve ça nettement plus joli comme titre, pas vous ? ^^
A la maison, le Geek et moi adorons l’ananas que j’achète chez le maraîcher mais nous le mangeons la plupart du temps nature, avec juste un peu de cassonade. Cette fois-ci, j’avais donc envie de changer un peu et d’en faire un « vrai » dessert, parfumé au rhum et à la vanille.
Ingrédients
pour le caramel :
100g de sucre
1cc de jus de citron
10cl d’eau froide
pour le gâteau :
200g de farine
2 oeufs
5cl de lait
100g de sucre
75g de beurre
5 rondelles d’ananas frais
1/2 sachet de levure
1CS d’extrait de vanille
2CS de rhum
Matériel
1 moule en silicone, 1 cul de poule, 1 batteur éléctrique
La Recette
{le caramel} Dans une casserole bien propre, préparez votre caramel en faisant fondre le sucre dans l’eau froide. Ajoutez le jus de citron et portez à ébullition.
Lorsque le sucre commence à colorer, remuer doucement la casserole sans éclabousser les parois puis arrêtez la cuisson en plongeant la casserole dans l’eau froide.
{le gâteau} Préchauffez le four à 180°C.
Versez le caramel dans le moule que vous aurez choisi puis tapissez le fond avec les rondelles d’ananas. Réservez.
Dans le cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait, le rhum et l’extrait de vanille.
Ajoutez maintenant la farine, la levure, le beurre fondu et mélangez bien.
Recouvrez doucement les rondelles d’ananas avec l’appareil à gâteau en laissant une marge de 2cm environ.
Enfournez pour 30min environ.
Quand le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez le refroidir. Vous pouvez décoller légèrement les bords du moule avec la pointe d’un couteau.
Retournez votre gâteau sur une assiette et servez tiède.
Note
Vous pouvez bien entendu utiliser du caramel tout prêt et de l’ananas en sirop.
Oui ton titre est bien trouvé 🙂 il est superbe !
Merci doudoute 🙂
Julie Articles récents…Gâteau Upside Down à l’Ananas
un délice!! en tout cas il est vraiment super joli!! ^^
j’adore!!
bonne soirée. Bisous
poupougnette Articles récents…♥ biscuits parfumés à l’huile d’olive, à l’orange et au sésame ♥
Oui il était délicieux, merci Poupougnette !!
Julie Articles récents…Gâteau Upside Down à l’Ananas
Oh la la, THE gateau des repas de famille de mon enfance, celui que faisait toujours la soeur de mon papi ! Ca me rapelle plein de bons souvenirs ça, et aussi que je n’en ai jamais fait !
Pour l’ananas, un truc que j’ai testé et qui pourrait vous plaire : coupé en fines tranches, étalées dans un plat, saupoudrées de sucre et d’eau de fleurs d’oranger, et 15 minutes au four.
Grenadine Articles récents…La tarte des abricots insomniaques (pistache et verveine)
C’est vrai qu’il a un goût d’enfance ce gâteau <3
Je note ton idée, ça me tente bien !!
Julie Articles récents…Gâteau Upside Down à l’Ananas
Je le connais bien, une des recettes préférées de ma petite soeur… J’adore
Gros bisous Julie
Ravie qu’il te plaise Sylvie 🙂
A très vite, bisous !
Julie Articles récents…Gâteau Upside Down à l’Ananas
La semaine prochaine ?
Bisous
Je suis libre sauf jeudi soir 🙂
Bisous
Julie Articles récents…Filet mignon de porc à la moutarde
Miam miam miiiiaaaaam Comme un air des antilles par ici!!!Je ne connaissais pas mais Oh comme j’ai envie d’essayer cette recette!Ah si je pouvais être aussi passionnée de cuisine comme toi…
Bisouuuuus!;-)))
Je crois bien que mon ananas vient de la Réunion 🙂
Chacun ses passions tu sais 😉
Julie Articles récents…{Un Tour en Cuisine #58} Tomates farcies crues