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Tomates farcies crues {Un Tour en Cuisine #58}

J’ai décidé de participer à Un Tour en Cuisine, histoire d’élargir ma liste (déjà bien pleine ^^) de blogs culinaires.

Après tirage au sort, je devais choisir une recette chez Manel’s Delights. Après avoir étudié son blog en long, en large, et en travers, j’ai jeté mon dévolu sur sa recette de tomates farcies crues, idéales en entrée quand il fait chaud et que comme moi on n’aime pas les tomates cuites (dédicace à Anaïs). Bon, forcément, vous vous en doutez un peu, je l’ai adapté à nos goûts et au contenu de mes placards !

Et pour que le tour soit complet, c’est Les 3 fois rien de Colinette qui s’est vu attribué mon blog et qui a choisi mes tagliatelles de courgettes !

Ingrédients

4 tomates
2CS de mayonnaise
3 oeufs durs
70g de thon au naturel
1cc de curry
du persil
du sel et du poivre du moulin

Matériel

1 couteau, 1 planche à découper, 1 robot.

La Recette

Faites cuire vos oeufs dans une casserole d’eau bouillante, avec 1CS de vinaigre, pendant 10min.

Quand les oeufs sont cuits, passez-les sous l’eau froide pour les refroidir, puis écales-les. Réservez.

Lavez vos tomates et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez la base de vos tomates afin qu’elles tiennent dans l’assiette.

Puis coupez le haut de vos tomates et avec une petite cuillère, évidez-les. Réservez quelques minutes têtes en bas sur un sopalin.

Dans le robot, hachez les blancs et puis les jaunes d’oeuf. Réservez séparément.

Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le curry, le persil, le thon émietté, les blancs d’oeuf et 3/4 des jaunes. Salez et poivrez.

Remplissez vos tomates avec une cuillère à soupe, en tassant légèrement.

Décorez avec les jaunes d’oeufs restants et servez bien frais.

Note

Si vous voulez participer, c’est par ici !!

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12 réflexions au sujet de « Tomates farcies crues {Un Tour en Cuisine #58} »

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