Foodbloggeuse à Bordeaux // Team Locavore

Mois : août 2012

Bricks Ricotta, Bresaola et Pignons

Après les croustillants au poivron et au chorizo, il me restait des feuilles de bricks. L’inconvénient, c’est qu’il faut les utiliser rapidement, si on ne veut pas les perdre. Et comme je déteste gâcher, j’ai donc enchaîné avec une recette qui reste du côté de la Méditerranée avec une […]

Croustillant de Poivron au Chorizo

Avec ma petite société, j’ai la chance d’avoir une carte Métro, le fameux grossiste des restaurateurs et autres professionnels. Aussi, je profite toujours de mes achats de fournitures de bureau pour repartir avec quelques trouvailles. Cette fois-ci, ce sont des feuilles de bricks carrées que […]

La Cuisine de la Semaine #31

Comme chaque début de semaine, voici un petit récapitulatif ce que nous avons mangé la semaine précédente. Retrouvez les autres contributions sur le blog d’Ève Petite Souris (qui remplace Mme Sioux le temps que celle-ci s’occupe de sa petite Squaw). Lundi 20 août : Pâtes aux deux Saumons, glace à […]

Omelette Bolognaise

J’adore la perfection toute simple de l’omelette nature qui fond dans la bouche. En attendant d’arriver à la reproduire, je m’amuse à la garnir avec ce qui me tombe sous la main. Cette fois-ci, j’ai choisi une version pour carnivore que le Geek a plébiscité. C’est sur, […]

Carpaccio de tomates {ananas & green zebra}

Ce que j’aime avec les variétés anciennes de tomates, c’est qu’elles ont un goût unique et qui se suffit à lui-même. Nul besoin de vinaigrette pour les apprécier, un filet d’huile et quelques gouttes de citron suffisent. Ingrédients 3 tomates ananas 1 tomate green zebra 1CS d’huile […]

Pâtes aux deux Saumons

Ici, nous adorons les pâtes mais pour que ce ne soit pas toujours la même chose (à savoir alla carbonara, pesto alla genovese et alla bolognese), j’aime innover et proposer au Geek de nouvelles recettes. Cette fois-ci, j’ai préparé une sauce crémeuse à base de mascarpone et […]

La Cuisine de la Semaine #30

Comme chaque début de semaine, voici un petit récapitulatif ce que nous avons mangé la semaine précédente. Retrouvez les autres contributions sur le blog d’Ève Petite Souris (qui remplace Mme Sioux le temps que celle-ci s’occupe de sa petite Squaw). Lundi 13 août : Tournedos de canard, quinoa et parmesan […]

Mozzarella Panée au four

Avant que la canicule ne nous tombe dessus et ne m’ôte toute envie d’allumer mon four, j’ai préparé de la mozzarella panée car j’avais vraiment très envie de fromage fondu (ne cherchez pas, j’agis parfois comme un Sims ^^). Ingrédients 250g de mozzarella 2 oeufs […]

Salade Grecque à ma façon

Quand il fait chaud au point que l’on ne rêve que de vivre dans un centre-commercial climatisé, manger devient secondaire et limite oppressant. Heureusement, manger froid et cru permet d’épargner la cuisinière et ses convives, mais de se régaler quand même, avec cette salade aux accents méditerranéens ! […]

{Gastronomiz} Délicieusement Rose

{Ne pas lire si vous souhaitez garder la surprise} Ça y est, après une attente plus longue que les fois précédentes, la box Gastronomiz d’août est dans ma boite !! Ce mois-ci, le thème est « Délicieusement Rose », histoire de compenser le mois de juillet un peu tristoune […]