Plats·Plats uniques

Bricks Ricotta, Bresaola et Pignons

Après les croustillants au poivron et au chorizo, il me restait des feuilles de bricks. L’inconvénient, c’est qu’il faut les utiliser rapidement, si on ne veut pas les perdre. Et comme je déteste gâcher, j’ai donc enchaîné avec une recette qui reste du côté de la Méditerranée avec une farce à base de ricotta, de bresaola et de pignons.… Lire la suite Bricks Ricotta, Bresaola et Pignons

Plats·Plats uniques

Croustillant de Poivron au Chorizo

Avec ma petite société, j’ai la chance d’avoir une carte Métro, le fameux grossiste des restaurateurs et autres professionnels. Aussi, je profite toujours de mes achats de fournitures de bureau pour repartir avec quelques trouvailles. Cette fois-ci, ce sont des feuilles de bricks carrées que j’ai ramené avec moi. Ingrédients 6 feuilles de brick 2… Lire la suite Croustillant de Poivron au Chorizo

Cuisine de la Semaine

La Cuisine de la Semaine #31

Comme chaque début de semaine, voici un petit récapitulatif ce que nous avons mangé la semaine précédente. Retrouvez les autres contributions sur le blog d’Ève Petite Souris (qui remplace Mme Sioux le temps que celle-ci s’occupe de sa petite Squaw). Lundi 20 août : Pâtes aux deux Saumons, glace à la vanille. Il fait encore bien chaud mais l’envie de… Lire la suite La Cuisine de la Semaine #31

En entrée·Entrées

Carpaccio de tomates {ananas & green zebra}

Ce que j’aime avec les variétés anciennes de tomates, c’est qu’elles ont un goût unique et qui se suffit à lui-même. Nul besoin de vinaigrette pour les apprécier, un filet d’huile et quelques gouttes de citron suffisent. Ingrédients 3 tomates ananas 1 tomate green zebra 1CS d’huile d’olive 1CS de jus de citron quelques feuilles de basilic… Lire la suite Carpaccio de tomates {ananas & green zebra}

Pâtes·Plats

Pâtes aux deux Saumons

Ici, nous adorons les pâtes mais pour que ce ne soit pas toujours la même chose (à savoir alla carbonara, pesto alla genovese et alla bolognese), j’aime innover et proposer au Geek de nouvelles recettes. Cette fois-ci, j’ai préparé une sauce crémeuse à base de mascarpone et de saumons. J’aime beaucoup le mélange de texture entre le pavé de… Lire la suite Pâtes aux deux Saumons

Cuisine de la Semaine

La Cuisine de la Semaine #30

Comme chaque début de semaine, voici un petit récapitulatif ce que nous avons mangé la semaine précédente. Retrouvez les autres contributions sur le blog d’Ève Petite Souris (qui remplace Mme Sioux le temps que celle-ci s’occupe de sa petite Squaw). Lundi 13 août : Tournedos de canard, quinoa et parmesan râpé. Le quinoa cuit dans un bouillon de volaille, c’est top… Lire la suite La Cuisine de la Semaine #30

Lunch·Salades

Salade Grecque à ma façon

Quand il fait chaud au point que l’on ne rêve que de vivre dans un centre-commercial climatisé, manger devient secondaire et limite oppressant. Heureusement, manger froid et cru permet d’épargner la cuisinière et ses convives, mais de se régaler quand même, avec cette salade aux accents méditerranéens ! Ingrédients 1 gros concombre 200g de feta nature 1 poivron… Lire la suite Salade Grecque à ma façon

Box Gourmandes·Dans ma Cuisine

{Gastronomiz} Délicieusement Rose

{Ne pas lire si vous souhaitez garder la surprise} Ça y est, après une attente plus longue que les fois précédentes, la box Gastronomiz d’août est dans ma boite !! Ce mois-ci, le thème est « Délicieusement Rose », histoire de compenser le mois de juillet un peu tristoune !! Mais que contient-elle, cette fameuse « miam box » d’août ?… Lire la suite {Gastronomiz} Délicieusement Rose