Avec ma petite société, j’ai la chance d’avoir une carte Métro, le fameux grossiste des restaurateurs et autres professionnels. Aussi, je profite toujours de mes achats de fournitures de bureau pour repartir avec quelques trouvailles. Cette fois-ci, ce sont des feuilles de bricks carrées que j’ai ramené avec moi.
Ingrédients
6 feuilles de brick
2 poivrons rouges
1 petit oignon
1 gousse d’ail
100g de chorizo
du sel et du poivre du moulin
Matériel
1 couteau, 1 planche à découper, 1 presse-ail, 1 poêle, 1 plaque de cuisson
La Recette
Hachez finement l’oignon et pressez l’ail.
Coupez le chorizo en petits dès puis faites-le revenir à feu vif dans la poêle.
Quand il commence à dorer, baissez le feu et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites cuire pendant 10min.
Pendant ce temps, lavez vos poivrons puis épépinez-les. Otez un maximum de blanc, qui est amer.
Coupez vos poivrons en lamelles puis en petits dès. A joutez-les au chorizo, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire environ 10min.
Préchauffez le four à 200°C. Mettez une feuille de papier sulfurisée ou une feuille de cuisson en silicone sur la plaque de cuisson.
Disposez un peu de farce en bas de la feuille de brick, au milieu. Rabattez les deux pans de la feuille puis roulez-la en « cigare ». Déposez-là ensuite sur la plaque de cuisson.
Répétez l’opération avec les autres feuilles de bricks.
Enfournez pour 12min.
Note
N’hésitez pas à acheter des feuilles de bricks carrées, c’est bieeeeeen plus pratique !! Vous pouvez aussi, si le coeur vous en dit, précuire vos poivrons au four pour pouvoir les éplucher.
ça a l’air vraiment délicieux !!
Elodie Articles récents…Marrakech #4: au riad
Merci Elodie 🙂
Julie Articles récents…Croustillant de Poivron au Chorizo
waouhh , ça m’a l’air succulent ! Et cela m’ouvre bien l’appétit pour ce midi …
isa Articles récents…# 209 Hossegor , entre océan et lac
Ravie que ça te plaise Isa 🙂
Julie Articles récents…Croustillant de Poivron au Chorizo
ta recette à tout pour me plaire 🙂
chorizo, poivron et feuille de brick !
top pour un soir, bisous Julie :*}
kaderick Articles récents…Crème catalane caramélisée au fer
Oui avec une salade, ça fait un dîner léger et goûteux 🙂
Bisous !
Julie Articles récents…Croustillant de Poivron au Chorizo
Punaise, ça a l’air trop bon ! Je vais essayer ton truc, mais des feuilles de brick carrés j’ai toujours pas vu, en même temps, j’ai pas vraiment fouillé 😀
Souf Allergolomode Articles récents…Carte Postale des Tropiques
Le chorizo et le poivron ça va bien ensemble ! avec le croustillant de la brick cela doit être délicieux !
doudoute Articles récents…Concombres, sauce au yaourt, citron et moutarde !
Oui ces deux là sont fait pour être cuisinés ensemble ^^
Julie Articles récents…Croustillant de Poivron au Chorizo
Ces bricks ont l’air excellentes
Merci, c’est très gentil !
Julie Articles récents…Croustillant de Poivron au Chorizo
Ces croustillants me plaisent terriblement…
LadyMilonguera@Un siphon fon fon… Articles récents…Gâteau aux pêches de mon papa
Ça me fait très plaisir 🙂
Julie Articles récents…Croustillant de Poivron au Chorizo
Pas bon d’ouvrir ton blog à l’heure de l’apéro, je bave sur l’écran… Une excellente idée cette recette
Gros bisous Julie
Hu hu désolée ma Sylvie ^^
Bisous
Julie Articles récents…Croustillant de Poivron au Chorizo
Je suis tombée par hasard sur votre site et cette recette a l’air vraiment géniale.
Par contre, au risque de passer pour une cruche, c’est quoi des feuilles de brick? On trouve ça au supermarché?
Caroline Articles récents…Chèques Travaux : vos frais d’isolation remboursés
Il n’y a pas de mal à ne pas savoir 🙂
Les feuilles de bricks sont de très fines feuilles de pâte, comme la pâte filo, très utilisée dans la cuisine orientale. On l’a trouve au rayon épicerie du monde ou avec les différentes pâtes à tarte.
Julie Articles récents…Croustillant de Poivron au Chorizo
J’ai remplacé le chorizo que je n’avais pas par du bacon, c’etait très bon 🙂 j’ai realisé deux cigares par personne et nous avons mangé ça ce soir.
Par contre, je n’ai pas croisé de feuilles rectangulaires. Dis-moi, tu as une astuce pour garder tes feuilles de brick ? Avec la canicule, elles se sont asséchées au possible (système D : je les ai humidifiées au vaporisateur pour plante huhu)
Acr0 Articles récents…La cuisine de la semaine #04
Pour les feuilles carrées, je n’en ai trouvée que chez Métro pour le moment.
Et pour les conserver, je les enveloppe dans un torchon humide et je les range dans le bas du frigo. Malgré ça, il faut les utiliser dans les jours qui suivent.
Merci, je note 🙂
Acr0 Articles récents…Soupe de pêche à la menthe
Je t’en prie 🙂
Julie Articles récents…Bruschetta concassée de tomates, jambon cru et mozarrella
Rien qu’après avoir lu le nom de l’article j’ai su que cette recette ne pouvait qu’être appétissante…
Mais alors en voyant le résultat sur la photo… Whoaw !
Et puis le chorizo va tellement bien les poivrons.
Après avoir saliver sur cette recette, il ne me reste plus qu’à essayer !
Guillaume Articles récents…Recette de finger food avec des courgettes
Ravie que ma photo te fasse saliver 😉
Si tu essayes la recette, je serais heureuse d’avoir tes impressions !!
Julie Articles récents…La Cuisine de la Semaine #36
HAAAAAAAAAAAAAN j’adore le chorizo, méga cool !!!! j’ai justement un poivron sous les yeux…
Happy Food Articles récents…Cookies à la grecque
C’est une association toujours gagnante 😉
Julie Articles récents…Courgettes marinées au citron, grillées au barbecue