Plats·Poissons

Papillotes de Saumon et Courgette au Curry {Un Tour en Cuisine #65}

Je participe une nouvelle fois à Un Tour en Cuisine !

Cette fois-ci, après le tirage au sort, je dois aller piocher une recette sur Kardemumma Kitchen de Laureli et j’ai choisi de vous présenter ses Papillotes de Saumon et Courgette au Curry. Parce que j’avais envie de découvrir une nouvelle cuisson pour les courgettes et que ça faisait trèèèès longtemps que je n’avais pas utilisé mes papillotes en silicone.

Et pour que le tour soit complet, c’est Lilie Fantasy qui s’est vu attribué mon blog et qui a choisi mes Pommes au four, spéculoos et sirop d’érable !

Ingrédients

2 filets de saumon (frais ou surgelé)
1 petite courgette
1 petit oignon
4CS de crème fraîche semi-épaisse
1CS de curry
un peu d’huile d’olive
du sel et du poivre du moulin

Matériel

2 grandes feuilles d’alu (ou 2 papillotes en silicone), 1 mandoline (ou 1 couteau et 1 planche à découper), 1 cul de poule, 1 pinceau

La Recette

Préchauffez le four à 200°C et coupez 2 feuilles d’alu assez grandes pour pouvoir les replier

Préparez vos papillotes en les badigeonnant d’huile d’olive avec un pinceau.

Déposez les filets de saumon, côté peau sur l’huile d’olive,  dans les papillotes puis assaisonnez avec le sel et le poivre.

Coupez la courgette et l’oignon en fines rondelles avec la mandoline puis répartissez-les dans les papillotes.

Dans le cul de poule, fouettez ensemble la crème fraîche et le curry puis versez ce mélange sur les filets de saumon.

Fermez hermétiquement vos papillotes puis enfournez pour 30min environ.

Note

Si vous voulez participer, c’est par ici !!

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15 réflexions au sujet de « Papillotes de Saumon et Courgette au Curry {Un Tour en Cuisine #65} »

  1. Après une semaine de vidage de réfrigérateur et une semaine de vacances, je fais le plein de recettes pour les prochains jours (et les prochaines courses). Je note celle-ci 🙂

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