Accompagnements·Légumes & Légumineuses

Frites de Carottes au Four

Le Geek et moi, nous avons, comme les enfants, tendances à préférer les féculents aux légumes. Je dois donc me creuser les méninges pour trouver des recettes et heureusement la culinosphère regorge d’idées !!

Ingrédients

4 grosses carottes
2CS d’huile d’olive
1CS d’herbes de Provence
du sel et du poivre du moulin

Matériel

1 planche à découper, 1 couteau, 1 cul de poule, 1 plaque de cuisson

La Recette

Préchauffez votre four à 220°C.

Lavez puis épluchez vos carottes.

Coupez-les en bâtonnets puis versez-les dans le cul de poule.

Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Mélangez bien (à la main c’est plus facile) pour enrober les frites.

Disposez vos frites sur la plaque de cuisson en une seule couche.

Enfournez pour 15min.

Sortez votre plaque du four, mélangez et retournez les frites.

Enfournez à nouveau pour 15min.

Note

J’utilise un cul de poule car ça permet de réduire considérablement la quantité d’huile utilisée pour enrober les frites.

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19 réflexions au sujet de « Frites de Carottes au Four »

      1. De rien. J’avais découvert cela un peu par hasard en cherchant à recycler mes « trop peu » de betteraves. Par contre la courgette, autant te prévenir, c’est un véritable challenge pour réussir à les rendre croustillantes. Ca reste possible, mais c’est long très très long, et ajouter un tout petit peu de parmesan pour t’aider.
        Lui Articles récents…Une histoire de césarienneMy Profile

          1. Je fais le tout au four en moyenne entre 180° à chaleur tournante, pour finir par du 200° en grill pour bien dorer l’ensemble. Apres cela dépend de chaque four et de ce que tu aimes. Les températures, le temps, je n’ai jamais suivi, ni fais deux fois la même chose quand je cuisine.
            Lui Articles récents…Une histoire de césarienneMy Profile

          2. Je pense que le passage au grill est nécessaire, vu que la courgette est quand même pleine d’eau.
            En fait, je te demandais ça car j’ai un nouveau four et je suis encore en train de l’apprivoiser 🙂

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