Au goûter·Douceurs

Cookies double cacahuètes et chocolat

Ingrédients

50g de sucre blanc
100g de cassonade
80g de beurre mou
75g de beurre de cacahuètes
75g de cacahuètes salées
100g de pépites de chocolat noir
100g de farine
1 oeuf
1cc de bicarbonate de soude
1cc de levure

Avec ma box Gastronomiz America, j’ai reçu du beurre de cacahuètes de la marque Dakatine. Il s’agit d’une pâte d’arachide fabriquée en France, en Alsace. Elle a un goût légèrement différent du vrai peanut butter nord-américain auquel je suis habituée depuis mon enfance mais dans des cookies, elle est fabuleuse !

D’ailleurs, ces cookies sont clairement décadents mais, on s’en fiche, il faut aussi savoir se faire plaisir sans culpabiliser !

Ustensiles & Accessoires

1 cul de poule, 1 batteur électrique, 1 plaque de cuisson, 1 toile de cuisson, 1 couteau, 1 cuillère à glace

La Recette !

Avec le batteur électrique, fouettez ensemble le beurre mou, le beurre de cacahuètes et les sucres dans le cul de poule jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Ajoutez progressivement la farine, la levure, le bicarbonate et l’œuf entier.

Si vous le souhaitez, hachez grossièrement vos cacahuètes, puis ajoutez-les à la pâte à cookies.

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez bien.

Formez une boule avec la pâte, filmez-la et réservez-la au frais environ 1h.

Préchauffez le four à 180°C.

Sortez votre pâte du frigo et formez de petites boules de pâte avec une cuillère à glace.

Déposez-les en quinconces sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une toile de cuisson.

Faites cuire 12min, jusqu’à ce que les bords des cookies soient dorés.

Laissez refroidir 5min sur la plaque de cuisson puis, à l’aide d’une spatule, déposez vos cookies sur une grille et laissez-les complètement refroidir.

La Petite Note

Le temps de cuisson dépend de votre four, il faut donc surveillez vos cookies ! Vous pouvez les conserver jusqu’à 5 jours dans une boite en métal.

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