Au goûter·Douceurs

Brownie amandes et noisettes

Ingrédients

150g de beurre
200g de chocolat noir
150g de sucre de canne
3 œufs
1 jaune d’oeuf
1 pincée de sel
1cc de bicarbonate de soude
1cc de levure
100g de farine
50g de noisettes entières
40g d’amandes entières

Dimanche tristounet de novembre, je suis sur le canapé, en train de bouquiner un magazine de cuisine avec le chat sur les pieds. Le Geek se casse quelques noisettes et me demande ce que je vais préparer pour le goûter. J’éclate de rire car j’étais justement en train de me dire que, moi aussi, je mangerais bien quelques noisettes et que, juste là, sur la page que je suis en train de lire, il y a une recette de brownie. Bon, pas de panique, je n’ai pas de pacanes (noix de pécan) mais les noisettes de mon amoureux feront parfaitement l’affaire !!

 Matériel

1 casserole, 1 cul de poule, 1 mixeur, 1 spatule en silicone, 1 moule carré

La Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat coupé en carrés et le beurre coupé en morceaux.

Quand le mélange est fondu, versez-le dans le cul de poule.

Ajoutez le sucre et le sel, mélangez bien.

Un par un, ajoutez les œufs entiers. Mélangez bien entre chaque puis ajoutez le jaune.

Versez la farine, la levure et le bicarbonate. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit assez lisse.

Dans le mixeur, hachez grossièrement les amandes et les noisettes.

Ajoutez-les à la pâte et mélangez.

Versez l’appareil dans le moule (beurrez-le s’il n’est pas en silicone) puis enfournez pour 30min.

Le brownie est cuit quand le dessus est légèrement craquelé.

Note

Avec le blanc d’œuf en rabe, vous pouvez réaliser des meringues !!

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17 réflexions au sujet de « Brownie amandes et noisettes »

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