Accompagnements·Féculents

Pommes de terre (à la) Boulangère

Aujourd’hui je vous présente une recette que m’a fait découvrir ma meilleure amie ; les pommes de terre (à la) boulangère. Je n’ai aucune idée de l’origine de ce plat mais il à la fois tellement simple et bon, que ça n’a finalement que peu d’importance !

D’ailleurs, si vous êtes gourmands mais que vous faites attention, ces pommes de terre remplacent à merveille le gratin dauphinois.

Ingrédients

1kg de pommes de terre
500g d’oignon
25cl de bouillon de volaille
5cl de vin blanc sec
du sel et du poivre du moulin

Matériel

1 plat à gratin, 1 économe, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 mandoline

La Recette

Préchauffez le four à 200°C.

Pelez les pommes de terre puis lavez-les rapidement.

Séchez-les puis passez-les à la mandoline. Réservez dans le plat à gratin.

Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Ajoutez-les aux pommes de terre.

Salez, poivrez et mélangez à la main pour bien répartir les oignons.

Ajoutez le bouillon et le vin blanc.

Enfournez pour 45min à 1h selon la taille de vos pommes de terre.

Note

Vous pouvez ajouter quelques gousses d’ail coupées en quatre au milieu des pommes de terre.

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9 réflexions au sujet de « Pommes de terre (à la) Boulangère »

  1. Mais c’est super cette recette !
    Dis, ça fait un moment que je veux te le signaler, j’adore le nouvel affichage de ton blog mais je trouve les caractères vraiment tout petits, c’est que chez moi ?

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