Œufs à la Provençale
Ingrédients
2 boites de pulpe de tomates
4 ufs
1 gousse dail
1 oignon
1/2cc de sucre
du sel et du poivre du moulin
de lhuile dolive
des herbes de Provence
La journée avait pourtant bien commencé, avec un beau soleil et une température douce. Et puis le ciel s’est couvert et il s’est remis à pleuvoir. Alors pour le dîner j’ai eu envie d’un plat facile, rapide et qui sent bon le sud !
Matériel
1 sauteuse, 1 couteau, 1 planche à découper
La Recette
Émincez l’oignon et hachez l’ail.
Dans une sauteuse, faites revenir l’ail et l’oignon avec un filet d’huile d’olive.
Ajoutez les tomates, le sucre, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Mélangez bien.
Laissez mijoter 10min à feux doux puis cassez délicatement les œufs au milieu de la préparation.
Augmentez légèrement le feu puis laissez mijoter jusqu’à ce que le blanc des œufs soit pris.
Servez chaud avec du riz.
Note
Comme ce n’est pas la saison, j’utilise des tomates en conserves et c’est pour ça que je rajoute un peu de sucre, car elles sont parfois un peu acides.
hum cette recette me donne vraiment faim
en plus j’adore les oeufs
gros bisous ma belle
Ravie que ça te plaise Chacha 🙂
Bisous et à très vite !
Julie Articles récents…Œufs à la Provençale
Humm, ça doit être bon ! Je tenterais bien avec une ratatouille, aussi ! 😀
Undo Articles récents…Ce qu’ils m’ont fait… (2 et fin)
Oui avec une ratatouille, ça peut être bien sympa aussi 🙂
Julie Articles récents…Œufs à la Provençale
J’adore ce genre de plats.. Merci du partage et dommage pour la pluie
Gros bisous
Merci Sylvie 🙂
Bisous
Julie Articles récents…Œufs à la Provençale
voila qui plaira a mon fiston, et à moi aussi, je garde la recette !! bises
babakitchen Articles récents…pâtes au gorgonzola
A priori, ça plait bien aux enfants ^^
Bises
Julie Articles récents…Pommes de terre « cocotte »
Ils m’ont l’air bien savoureux ces oeufs…
LadyMilonguera Articles récents…Mojito passion
Bien mijotés, ils sont délicieux 😉
Julie Articles récents…La Cuisine de la Semaine #75