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Bouchées de tofu au sésame

Quand je reçois des amis à dîner, j’aime leur faire découvrir de nouvelles choses. Généralement, l’apéritif est le bon moment pour ça !

Dans le cadre de mon partenariat avec Gastronomiz, je vous propose aujourd’hui une recette issue de la box de février avec le tofu nature de la marque Soy et la sauce « barbecue » (ou Hoi Sin) de la marque Amoy.

Ingrédients

250g de tofu nature
2CS de sauce Hoi Sin
2CS d’huile de sésame
2CS de sauce soja
2CS de miel
2 gousses d’ail
des graines de sésame

Matériel

1 cul de poule, 1 plaque à pâtisserie, 1 toile pâtissière, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 presse-ail

La Recette

Pressez le tofu avec de l’essuie-tout pour retirer le maximum d’eau.

Pelez l’ail puis hachez-le. Réservez.

Dans le cul de poule, fouettez ensemble la sauce Hoi Sin, l’huile de sésame, la sauce soja et le miel.

Ajoutez l’ail et fouettez encore.

Coupez le tofu en petits dés et ajoutez-le dans le cul de poule.

Mélangez bien, pour tout recouvrir avec la marinade.

Laissez reposer au frais en attendant que le four chauffe.

Préchauffez le four à 200°C.

Déposez les dés de tofu sur la toile pâtissière et saupoudrez de graines de sésame.

Enfournez pour 20 à 30min, le temps que l’extérieur soit bien doré.

Laissez refroidir avant de servir.

Note

Ces petits bouchées sont encore meilleures le lendemain, je vous conseille donc, si vous avez le temps, de les préparer à l’avance et de laisser le tofu mariner le plus longtemps possible !

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