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Cake jambon et tomates rôties

Ingrédients

150g de farine
6 tomates rôties Sacla
120g de dès de jambon
3 œufs
1 sachet de levure
10cl de lait
8cl d’huile d’olive
50g de fromage râpé
sel et poivre du moulin

Comme je vous le disais dans mon post sur la box de mai, dès que j’ai découvert les tomates rôties, j’ai eu envie de faire un cake salé. Je ne suis pourtant pas très fan des tomates cuites en général mais là, quand j’ai ouvert le pot, l’odeur était phénoménale et mes papilles se sont mises à frétiller.

Et donc, dans le cadre de mon partenariat avec Gastronomiz, je vous propose ce cake moelleux, idéal pour l’apéro ou pour un dîner léger, avec les tomates fondantes rôties au four (Sacla).

Matériel

1 robot avec fouet (ou 1 cul de poule avec 1 batteur électrique), 1 couteau, 1 planche à découper, 1 moule à cake

La Recette

Préchauffez le four à 180ºC.

Égouttez les tomates puis coupez-les en morceaux grossiers.

Dans le bol du robot, mélangez rapidement la farine, le sel, la levure et le poivre.

Ajoutez les œufs et l’huile. Commencez à fouetter.

Faites tiédir le lait (30s au micro-ondes) et ajoutez-le au mélange.

Versez ensuite le fromage râpé, le jambon et les tomates.

Versez l’appareil dans le moule (beurré si vous n’utilisez pas un moule en silicone).

Enfournez pour 45min.

Sortez le cake du four et laissez refroidir sur une grille.

Note

Le temps de cuisson est indicatif, il dépendra au final de votre moule et de votre four.

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