Les œufs·Plats

Omelette jambon fromage

Ce que j’aime, quand je cherche des idée de repas, c’est trouver des adaptations de recettes « classiques ». Et quoi de plus simple qu’une omelette avec une salade pour le dîner ? Donc, après la garniture à la bolognaise ou au saumon fumé, je vous propose ma version de l’omelette au fromage.

Attention, recette réservée aux amoureux du fromage fondu 😉

Ingrédients

3 oeufs
1CS de crème fraîche épaisse
3 tranches de fromage à fondre
100g de dès de jambon
30g de fromage râpé
sel et du poivre du moulin

Matériel

1 bol, 1 fouet, 1 crêpière (ou une poêle bien plate), 1 spatule

La Recette

Faites chauffer la crêpière à feu moyen.

Dans un bol, cassez les œufs puis fouettez-les.

Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et fouettez encore.

Versez les œufs dans la crêpière et laissez-les cuire à feu doux.

Quand l’omelette commence à prendre, disposez les tranches de fromage au centre.

Ajoutez les dès de jambon et le fromage râpé.

Rabattez délicatement les deux pans de l’omelette et laissez cuire encore 2min pour faire fondre le fromage.

Note

Le fromage en tranche n’est pas indispensable (vous pouvez parfaitement le remplacer par de fines lamelles de comté) mais comme il fond à merveille, il se mêle parfaitement à l’oeuf tout juste pris.

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5 réflexions au sujet de « Omelette jambon fromage »

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