Au goûter·Douceurs

Pop-corn au Caramel

Ingrédients

50g de maïs à éclater
70g de cassonade
50g de beurre
150g de lait concentré sucré
2cc d’extrait de vanille
1 pincée de fleur de sel

Depuis que j’ai acheté une boite à pop-corn en silicone (Magic Pop de Yoko Design), accessoire futile mais indispensable, je craque souvent et en 3 minutes, j’ai un en-cas plutôt sain et rassasiant. Mais voilà, pour les séances ciné à la maison du week-end, mon chéri m’a demandé de lui concocter quelque chose d’un peu plus gourmand ; c’est chose fait avec cette sauce au caramel qui nappe à merveille le pop-corn !

Matériel

1 boite à pop-corn (ou 1 casserole avec couvercle), 1 grand saladier, 1 casserole, 1 maryse, 1 plaque à pâtisserie, 1 toile pâtissière

La Recette

Préchauffez le four à 180ºC.

Préparez le pop-corn selon votre méthode préférée.

Réservez dans le saladier.

Dans la casserole, portez à ébullition le beurre et le sucre.

Ajoutez le lait concentré et l’extrait de vanille, mélangez bien.

Faites chauffer à feu moyen vif, jusqu’à ce que le caramel se détache des parois.

Versez sur le pop-corn dans le saladier et mélangez avec la maryse.

Étalez le pop-corn sur la toile pâtissière en une couche uniforme.

Saupoudrez avec un peu de fleur de sel.

Enfournez pour 5min puis laissez refroidir jusqu’à ce que le caramel ait bien durci.

Note

N’oubliez pas de retirer les grains de maïs non éclatés avant de verser le caramel, au risque de vous casser une dent !

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6 réflexions au sujet de « Pop-corn au Caramel »

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