Au goûter·Douceurs

Frozen yogurt à la Mangue

Quand on a oublié de mettre le bol réfrigéré de sa sorbetière au congélateur mais que l’on a quand même très envie d’un dessert glacé, le Frozen Yogurt (ou yaourt glacé en VF) est un must de l’été !
D’ailleurs, je garde de très bons souvenirs de mes années étudiantes au Canada où, souvent après les cours de la session d’été, nous nous retrouvions chez Dairy Queen pour déguster cette onctueuse crème glacée, dite « molle ».

Ingrédients

1 mangue
1 yaourt à la grecque
1cc d’extrait de vanille
1CS de sirop d’agave

Matériel

1 couteau, 1 planche à découper, 1 récipient hermétique, 1 blender ou 1 mixeur

La Recette

Lavez puis pelez la mangue.

Coupez la mangue en suivant la forme du noyau pour récupérer le maximum de chair et de jus.

Faites de petits morceaux.

Réservez au congélateur pour 1h dans un récipient fermé.

Versez les morceaux de mangue congelés dans le blender.

Ajoutez le yaourt, le sirop d’agave et l’extrait de vanille.

Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Note

Vous pouvez déguster le Frozen Yogurt immédiatement après l’avoir mixé ou le réserver encore 1h au congélateur pour une texture plus ferme.

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