Lunch·Salades

Salade de concombre au melon, vinaigrette au citron

Ingrédients

1 concombre
1 petit melon
½ oignon rouge
60g de feta
1CS de jus de citron
1CS de miel
1CS d’huile d’olive
sel et poivre du moulin

Pour changer de la salade de concombre au yaourt, je vous propose une version un peu plus originale mais toujours aussi fraîche et délicieuse, qui associe le croquant du concombre au fondant du melon !

Matériel

1 couteau, 1 planche à découper, 1 saladier, 1 bol, 1 fouet

La Recette

Lavez le concombre puis coupez-le en 2 dans le sens de la longueur.

Coupez le melon en 2.

Retirez les graines puis coupez en cubes. Réservez.

Coupez l’oignon en tranches fines et la feta en cubes.

Dans le saladier, mélangez le melon, le concombre, la feta et l’oignon rouge.

Dans le bol, mélangez au fouet le miel, l’huile d’olive et le citron.

Salez, poivrez et ajoutez la sauce.

Mélangez et servez immédiatement.

Note

Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre. Et n’hésitez pas à ajuster les quantités de miel et de citron à votre goût 🙂

Salade de concombre au melon, vinaigrette au citron et au miel (2)

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