J’ai trouvé cette recette sur le blog de Pause Gourmande et j’ai tout de suite adoré l’idée d’un gâteau cuit à la poêle !! Non seulement c’est très facile à faire mais c’est aussi de la vaisselle en moins ^^

J’ai utilise une petite poêle, ce qui donne un gâteau assez épais donc n’hésitez pas à adapter le temps de cuisson à l’épaisseur de votre préparation.

Ingrédients

1 pomme
1 poire
150g de farine
75g de beurre
50g de cassonade
10cl de lait
2 œufs
1/2cc de cannelle
1 pincée de sel

Matériel

1 couteau, 1 planche à découper, 1 cul de poule, 1 spatule, 1 poêle de 24cm

La Recette

Lavez, pelez puis coupez la pomme et la poire en morceaux. Réservez.

Dans la poêle, faites fondre 50g de beurre.

Quand le beurre est fondu, versez-le dans le cul de poule.

Faites fondre le reste du beurre puis ajoutez les morceaux de fruits et 1CS de cassonade.

Mélangez et laissez cuire 5min à feu vif.

Dans le cul de poule, ajoutez les œufs entiers et le lait au beurre.

Mélangez bien puis ajoutez la farine, le sel et la cassonade.

Saupoudrez les fruits cuits de cannelle.

Versez l’appareil dans la poêle puis baissez le feu.

Laissez cuire environ 5min puis, avec une assiette, retournez délicatement le gâteau pour faire cuire l’autre côté encore 5min.

Servez tiède.

Note

Vous pouvez servir ce gâteau avec du caramel ou de la crème fraîche.