Plats·Plats uniques

Poivrons farcis au poulet et à la tomate

Après mes croustillants de poulet au fromage frais, il me restait du poulet effiloché. Je reprends donc la même marche à suivre pour cette recette simplissime de poivrons farcis.

Pour la sauce tomate, j’utilise une sauce tomate bio au basilic que l’on trouve en petits pots et qui fait parti de mes basiques.

Ingrédients

2 poivrons
1 blanc de poulet
1/2 oignons
3cl de sauce tomate
du fromage râpé
sel et poivre du moulin

Matériel

1 couteau, 1 planche à découper, 1 plaque de cuisson, 1 toile pâtissière, 1 cul de poule, 1 sauteuse, 1 robot avec batteur plat (ou 1 cul de poule et 2 fourchettes)

La Recette

Faites chauffer la sauteuse à feu moyen et faites-y revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit cuit.

Pendant ce temps, émincez grossièrement l’oignon. Réservez.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans le bol du robot, mettez le poulet et lancez à vitesse 2 pendant quelques instants : votre poulet va s’effilocher tout seul (ou effilochez-le à la main avec 2 fourchettes).

Lavez les poivrons puis coupez-les dans le sens de la hauteur.

Retirez le pédoncule et les graines.

Réservez sur la plaque de cuisson.

Dans le cul de poule (ou le bol du robot), mélangez le poulet, l’oignon et la sauce tomate.

Salez et poivrez à votre goût.

Remplissez chaque poivron avec de la farce au poulet en tassant légèrement.

Ajoutez le fromage râpé puis enfournez pour 30min.

Note

Vous pouvez aussi couper le poulet en petits dès avant de le faire cuire si vous n’avez pas envie de l’effilocher.

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