Plats·Plats uniques

Chili con Carne

Même en été, il arrive que les soirées soient un peu fraîches, que l’on soit un peu plus fatigués que d’habitude. Dans ces cas là, ma mère avait l’habitude de nous préparer un délicieux chili alors comme le temps s’y prétait très bien hier soir, j’ai décidé de perpétuer la tradition familiale 🙂

Et pour aller avec mon chili maison, j’ai refais des tortillas chips !

Ingrédients

300g de viande hachée
10 tomates cerises
1 boite de pulpe de tomate
1cc de concentré de tomate
1 oignon
1 boite de haricots rouges
10cl d’eau
1CS d’huile d’olive
1/2CS de piment
1CS de paprika
1CS d’ail semoule
1CS de cumin
1CS de coriandre
1cc de sucre
sel et poivre poivre du moulin

Matériel

1 couteau, 1 planche à découper, 1 sauteuse, 1 passoire, 1 bol

La Recette

Rincez les haricots rouges à l’eau froide dans la passoire puis laisser les égoutter.

Dans la sauteuse, faites revenir la viande hachée à feu vif dans un peu d’huile d’olive.

Émincez l’oignon et ajoutez-le à la viande.

Lavez puis coupez les tomates cerises en deux et réservez.

Laissez cuire environ 10min, jusqu’à ce que la viande soit bien colorée.

Dans un bol, mélangez ensemble tous les épices, ainsi que le sel et le poivre.

Ajoutez l’eau et les épices. Mélangez bien.

Ajoutez ensuite la pulpe de tomate, les tomates cerises, le concentré et les haricots égouttés.

Mélangez bien, baissez le feu au minimum et laissez mijoter environ 30min.

Servez chaud avec du riz, du fromage râpé et de la crème fraîche.

Note

N’hésitez pas à adapter les quantités d’épices à vos propres goûts.

Chili con Carne #2

Rendez-vous sur Hellocoton !

6 réflexions au sujet de « Chili con Carne »

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badge