Cuisine de la Semaine

La Cuisine de la Semaine #87

Comme chaque début de semaine, voici un petit récapitulatif ce que nous avons mangé la semaine précédente. Retrouvez les autres contributions sur le super blog participatif La Cuisine de la Semaine. Lundi 23 septembre : Raviolis au boeuf avec un peu de mozarrella hachée et beaucoup de gruyère. Mardi 24 septembre : Porc au caramel et nouilles sautées de chez… Lire la suite La Cuisine de la Semaine #87

Douceurs·En dessert

Eton Mess fraises, framboises et pistaches

Hier soir, nous fêtions l’anniversaire de ma mère. Ayant choisi un plat plutôt copieux, elle m’a demandé de lui concocter un dessert frais et léger. Et en fouillant dans mon classeur Pinterest (oui, je me sers de Pinterest pour stocker mes recettes ^^), à la rubrique « desserts à tester », je suis tombé sur le Eton… Lire la suite Eton Mess fraises, framboises et pistaches

Autres·Lunch

Egg boats bacon, poivron et fromage

Quand j’ai vu passer leur réalisations sur Hellocoton et Instagram, j’ai eu envie moi aussi de participer au Défi Boulange de Manue et Nadia. Cette fois-ci, le thème choisi était le Egg Boat, c’est à dire une baguette de pain maison avec une garniture à base d’œuf, que l’on agrémente selon ses goûts. Bon, j’ai triché,… Lire la suite Egg boats bacon, poivron et fromage

Cuisine de la Semaine

La Cuisine de la Semaine #86

Comme chaque début de semaine, voici un petit récapitulatif ce que nous avons mangé la semaine précédente. Retrouvez les autres contributions sur le super blog participatif La Cuisine de la Semaine. Lundi 16 septembre : Risotto au saumon fumé et aneth. Mardi 17 septembre : Bavette grillée et julienne de carottes à la crème. Mercredi 18 septembre : McRancher et… Lire la suite La Cuisine de la Semaine #86

Légumes & Légumineuses·Pizza & Burgers·Plats

Pâte à pizza au chou-fleur {cauliflower pizza crust}

Manger une pizza sans trop culpabiliser ? Hé bien c’est possible !! J’ai découvert cette alternative sur les blogs américains et j’avais très envie de tester. ceci dit, j’étais quand même assez dubitative, le chou-fleur n’est pas le plus sexy des légumes !! Et bien le verdict est sans appel : c’est délicieux !! Sincèrement,… Lire la suite Pâte à pizza au chou-fleur {cauliflower pizza crust}

Plats·Plats uniques·Poissons

Risotto au saumon fumé et aneth

Il y a très longtemps que j’avais envie de me lancer dans un risotto maison mais il me manquait l’impulsion suffisante. Et puis je suis tombé sur les conseils d’Edda Onorato pour réaliser un délicieux risotto et, d’un seul coup, tut est devenu nettement plus simple. Mon risotto était crémeux et fondant, comme au restaurant… Lire la suite Risotto au saumon fumé et aneth

Cuisine de la Semaine

La Cuisine de la Semaine #85

Comme chaque début de semaine, voici un petit récapitulatif ce que nous avons mangé la semaine précédente. Retrouvez les autres contributions sur le super blog participatif La Cuisine de la Semaine. Lundi 9 septembre : Œuf à la coque, mouillettes, jambon cru, olives et fromage. Mardi 10 septembre : Pizza Delicatessen (sauce tomate, mozzarella, jambon, chorizo, lardons, merguez) de La… Lire la suite La Cuisine de la Semaine #85

Avec le café·Douceurs

Framboises au chocolat noir

Avec le café ou pour accompagner un dessert, je vous propose une petite gourmandise rapide et simplissime à préparer. Je préfère le chocolat noir mais vous pouvez aussi faire tremper vos framboises dans du chocolat au lait, du chocolat blanc, voir du chocolat aromatisé. Ingrédients 200g de framboises fraîches 50g de chocolat noir pâtissier Matériel… Lire la suite Framboises au chocolat noir

Plats·Viandes & Volailles

Poulet au four au miel et deux moutardes

À la maison, nous aimons beaucoup le poulet à la moutarde et j’en fais régulièrement. Cette fois-ci, j’ai eu envie d’innover avec une sauce sucrée/salée et une cuisson au four. Au final, la sauce n’est pas trop sucrée, juste ce qu’il faut pour adoucir la moutarde, et le poulet a légèrement caramélisé sur le dessus… Lire la suite Poulet au four au miel et deux moutardes