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Poulet au four au miel et deux moutardes

À la maison, nous aimons beaucoup le poulet à la moutarde et j’en fais régulièrement. Cette fois-ci, j’ai eu envie d’innover avec une sauce sucrée/salée et une cuisson au four. Au final, la sauce n’est pas trop sucrée, juste ce qu’il faut pour adoucir la moutarde, et le poulet a légèrement caramélisé sur le dessus ; un régal !

Bien entendu, n’hésitez pas à adapter la quantité de moutarde à vos goûts personnels.

Ingrédients

2 escalopes de poulet
3CS d’huile d’olive
1 oignon
1 gousse d’ail
2CS de miel
1CS de moutarde fine
1CS de moutarde à l’ancienne
sel et poivre du moulin

Matériel

1 couteau, 1 planche à découper, 1 presse-ail, 1 pinceau, 1 bol, 1 fouet

La Recette

Préchauffez le four à 200°C.

Huilez le plat au pinceau avec 1CS d’huile d’olive.

Pelez l’oignon, coupez-le en deux puis faites de fines lamelles.

Disposez l’oignon dans le plat et recouvrez avec le poulet.

Hachez l’ail et réservez.

Dans le bol, mélangez l’ail avec les deux moutardes, le miel et l’huile d’olive.

Salez et poivrez.

Versez la sauce sur le poulet et les oignons.

Enfournez pour 40min.

Note

Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez l’allonger avec 1CS d’eau.

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