Mon beau Sud-Ouest

{Restaurant} Edmond Pure Burger, Bordeaux

A la maison, comme vous le savez, nous aimons beaucoup les hamburgers, surtout les faits maison. Alors quand on m’a proposé de tester les hamburgers gourmets d’Edmond Pure Burger, vous vous doutez bien que j’ai dit oui tout de suite !

Accompagnée de mon chéri, je me suis donc rendue cours Victor Hugo pour découvrir un restaurant chaleureux de 40 couverts. Ici, on est loin du fast-food et ça se voit dès la porte franchie, grâce à la décoration sobre et épurée ; un sol en ciment, des meubles des années 50 , du bois, de l’ardoise. Moi j’ai adoré, on est vraiment au restaurant, pas au fast-food !

Edmond Pure Burger - La salle

Après un accueil sympathique, j’ai fait la connaissance de Patrick Namura et découvert un véritable passionné. Chez lui, les burgers sont gourmets et les produits selectionnés avec soin. Le bun est maison, préparé chaque matin, tout comme le « patty » de bœuf limousin haché à la commande. Les fromages viennent de la célèbre Maison Jean d’Alos et les sauces aussi sont faites maison.

Nous avons beaucoup discuté du phénomène « Burger », qui prends énormément d’ampleur depuis quelques années en France. Il n’y a qu’à voir le succès des « trucks » !
Néanmoins, après quelques années de gras, on remarque une demande de plus en plus axée sur la qualité, ce qui mène à des concepts comme celui d’Edmond Pure Burger. D’ailleurs, ouvert depuis le 14 octobre dernier, le restaurant connait déjà un beau succès et fait salle comble le samedi soir.

Edmond Pure Burger - Carte

Patrick a pensé à tout le monde avec 9 recettes différentes : Edgar, Edwin, Edouard, Edmond, Edison, Edenté pour les végétariens et Edredon pour les enfants. Les recettes sont recherchées mais sobres et de bon goût, avec des produits de qualité et de saison, achetés tous les jours au marché. A la carte, vous trouverez aussi des frites fraîches, une salade, une glace au yaourt ainsi que des boissons.

Mon chéri a choisi le Edmond avec oignons caramélisés, fromage à raclette, poitrine fumée et ciboulette [10,00€].

Edmond Pure Burger - Burger Edmond

De mon côté, j’ai craqué sur le Edimbourg avec roquette, caviar de tomates séchées, tomme de Chalosse, pesto frais et basilic [10,00€].

Edmond Pure Burger - Edimbourg

Et nous avons accompagnés le tout de délicieuses frites aillées et persillées, servies dans de mini friteuses [3,00€]. Le ketchup, lui aussi fait maison, est tellement bon qu’il se déguste à la cuillère.

Edmond Pure Burger - Frites

Comme nous sommes gourmands, nous avons craqué sur le Ed Fleury, glace au yaourt servie avec sa sauce maison (3 parfums au choix) et son topping. Ici sauce au caramel et noix de pécan [4,00€].

Edmond Pure Burger - Frozen Yogut, sauce caramel et noix de pécan

J’ai passé une très bonne soirée, dans un cadre très agréable et j’ai vraiment bien mangé, dans le sens qualité du terme. Amoureux des burgers, c’est une adresse que je vous recommande !

Edmond Pure Burger
158 cours Victor Hugo
33000 Bordeaux
+33 5 56 77 59 45

– Le repas m’a été offert par Edmond Pure Burger –

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20 réflexions au sujet de « {Restaurant} Edmond Pure Burger, Bordeaux »

  1. Merci Julie pour votre post, il retranscrit bien notre philosophie de la qualité avant tout. De plus vos photos sont très réussies.
    Merci encore et bonne soirée
    Patrick Namura
    Edmond Pure Burger

  2. J’ai terminé l’écriture de mon livre : « Le Vin, le Rouge, la Chine ». C’est un livre sur le vin de Bordeaux écrit pour le Chinois qui souhaite visiter les châteaux, investir, entreprendre, déguster, apprendre…. 63 sur environ 77 châteaux, achetés par un groupe ou un particulier chinois, sont décrits. J’explique les appellations, notre terroir inimitable et les cépages, les investissements souhaitables, les métiers du vin et l’export, les lois françaises, les raisons de nos ventes….
    En attendant un éditeur chinois en Chine, et sur la demande des amis français, amateurs de vin ou de Chine ou de potins, je vends sur internet la version française de mon livre.
    Vous pouvez lire gratuitement l’édito de Alain Juppé, le sommaire, la préface et 7 chapitres sur
    http://www.vu-du-train.com
    puis acheter le livre entier : un an de recherches, d’interviews, de rédaction, 140 pages et 200 photos pour 5 € seulement.
    Je vous remercie pour votre soutien. Le livre est bien, je suis contente !
    Avec vos 5 €, vous participez à une autoédition mise à jour au printemps 2014.

  3. J’ai testé et j’ai trouvé ça bon je dois le reconnaitre. Mais rien à voir avec le food truck de burger à bordeaux « Le Truck En Plus ». J’espère que vous pourrez bientôt tester afin de pouvoir nous proposer un très jolie article !

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