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Chou farci, sauce tomate

Il y a quelques semaines, ma copine Julie a posté sur Instagram une photo très très appétissante de chou farci. Bon, il faut bien avouer que, le chou, c’est pas trop mon truc. Mais là, allez savoir pourquoi, sa photo m’a mise l’eau à la bouche et je me suis mis en tête d’essayer moi aussi !

Sachant qu’à la base donc, je n’aime pas le chou et que je n’en avais pas mangé depuis des lustres, le pari s’annonçait plutôt ardu. Hé bien que nenni ! Non seulement c’est assez simple à faire (enfin plus facile que les pliages de bricks dans mon cas) mais surtout c’était délicieux ! Je crois que cette recette va rentrer dans la catégorie « à refaire souvent » ^^

Ingrédients

350g de viande hachée
6 feuilles de chou vert
1 gros oignon
200g de sauce tomate
75g de riz
1CS d’ail semoule
1CS de sauce Worcestershire
sel et poivre du moulin

Matériel

1 petite casserole, 1 marmite, 1 sauteuse, 1 planche à découper, 1 couteau, 1 torchon, 1 plat à four

La Recette

Faites cuire le riz 10min dans de l’eau bouillante salée.

Pendant ce temps, faites bouillir de l’eau dans la marmite.

Découpez les feuilles de chou et rincez-les avant de les plonger dans l’eau bouillante pendant 5min.

Réservez sur un torchon propre.

Hachez l’oignon et réservez.

Dans la poêle, faites cuire la viande hachée avec l’oignon.

Égouttez le riz et réservez.

Videz la marmite, rincez-la rapidement et versez-y le riz, la viande et les condiments.

Mélangez bien.

Préchauffez le four à 180°C.

Préparez vos farcis en posant une feuillez de chou devant vous et découpez légèrement la tige là où elle est très épaisse.

Ajoutez 2CS de viande puis rabattez les bords avec vos doigts et roulez.

Si besoin, faites tenir avec un cure-dent.

Badigeonnez le fond du plat avec 1CS de sauce tomate puis déposez les choux farcis un par un.

Recouvrez avec le reste de sauce tomate et enfournez 30 à 45min selon la taille de vos farcis.

Note

Pour les gourmands, quelques minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé.

Chou farci, sauce tomate #2

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