Douceurs·En dessert

Verrines d’ananas confit au sirop d’agave, quenelle de mascarpone à la vanille

A la maison, nous aimons beaucoup l’ananas. Nous le mangeons très souvent nature ou avec un peu de cassonade pour la gourmandise. Mais, comme souvent, j’avais envie d’améliorer l’ordinaire et c’est ainsi qu’est né ce dessert, très simple mais vraiment gourmand !

La douceur du mascarpone contraste agréablement avec l’acidité de l’ananas, nous avons adoré !

Ingrédients

8 tranches d’ananas frais
1CS de sirop d’agave
125g de mascarpone
1CS d’extrait de vanille
1cc de vanille en poudre
1CS de sucre glace
du pralin

Matériel

1 couteau, 1 planche à découper, 1 cul de poule, 1 poêle, 1 fouet électrique

La Recette

Coupez les rondelles d’ananas en dès. Réservez.

Faites chauffer le sirop d’agave dans la poêle.

Ajoutez l’ananas avec son jus et mélangez pour enrober.

Laissez mijoter environ 10min en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de jus.

Dans le cul de poule, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et les vanilles.

Fouettez jusqu’à ce que le mascarpone forme un bec sur le fouet.

Disposez l’ananas dans les verrines.

Formez les quenelles et ajoutez-les sur l’ananas encore chaud.

Saupoudrez de pralin et servez immédiatement.

Note

L’ananas frais est bien meilleur mais vous pouvez essayer avec de l’ananas en boîte mais ce sera beaucoup plus sucré.

Rendez-vous sur Hellocoton !

8 réflexions au sujet de « Verrines d’ananas confit au sirop d’agave, quenelle de mascarpone à la vanille »

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badge