Avec le café·Douceurs

Clémentines au chocolat

J’ai trouvé cette idée sur Pinterest et j’ai eu très envie de l’essayer pour Noël. Et je peux vous dire qu’en fin de repas, ça fait son petit effet !

J’ai choisi des clémentines bien sucrées et sans pépins, associées à un chocolat noir pâtissier pour le côté corsé. C’est très simple et très rapide à faire alors n’hésitez pas à essayer !

Ingrédients

100g de chocolat noir pâtissier
4 clémentines

Matériel

1 toile pâtissière, 1 plaque de cuisson, 1 casserole, 1 verre haut et large

La Recette

Épluchez les clémentines et retirez un maximum de filaments blancs.

Découpez en quartiers et réservez.

Remplissez la casserole d’eau (environ 1/3) et déposez le verre au centre.

Cassez le chocolat et remplissez le verre avec quelques carrés.

Allumez le feu et faites chauffer, jusqu’à ce que le chocolat fonde.

Déposez votre toile pâtissière sur la plaque de cuisson juste à côté de vous.

Prenez un quartier de clémentine et plongez-le dans le chocolat jusqu’à la moitié.

Égouttez-le et déposez-le immédiatement sur la toile.

Recommencez jusqu’à épuisement des clémentines, n’hésitez pas à remettre du chocolat à fondre si besoin.

Mettez 10min au congélateur pour que le chocolat prenne puis au moins 1h au frigo.

Note

Avant de mettre les clémentines au congélateur, vous pouvez saupoudre le chocolat encore mou avec de la fleur de sel, du piment d’Espelette, des vermicelles de couleur, etc.

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8 réflexions au sujet de « Clémentines au chocolat »

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