Accompagnements·Légumes & Légumineuses

Oignons caramélisés au barbecue

Si vous aimez le confit d’oignons ou les échalotes confites, vous allez adorer ces oignons caramélisés au barbecue. Ils cuisent doucement sur la braise pendant que vous préparez vos grillades et finissent terriblement fondants et légèrement caramélisés ! Un régal pour les repas entre amis :)

Ingrédients

4 oignons
du beurre
du sucre
sel et poivre du moulin

Matériel

1 barbecue, 1 couteau, 1 planche à découper, de l’aluminium

La Recette

Coupez les oignons en deux.

Ôtez la pelure et coupez les extrémités.

Coupez autant de feuilles d’aluminium que de moitiés d’oignons.

Dans chaque feuille d’alu, mettez un morceau de beurre, une pincée de sucre, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.

Disposez la moitié d’oignon, la partie la plus large sur le beurre.

Fermez hermétiquement la papillote.

Recommencez jusqu’à épuisement des oignons.

Quand les braises du barbecue sont prêtes, mettez-y les oignons.

Laissez cuire environ 15min.

Servez immédiatement.

Note

Je n’ai pas encore essayé avec des oignons rouges mais je pense tester la prochaine fois !

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7 réflexions au sujet de « Oignons caramélisés au barbecue »

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