Au goûter·Douceurs

Zebra Cake

Mille ans après tout le monde, je vous propose à mon tour une recette de gâteau qui fait son petit effet ; le fameux Zebra Cake !! Avec ses jolies rayures et son côté vanille/chocolat, il plait aux grands comme aux petits.

Le plus long, c’est verser la pâte à la cuillère mais, vous verrez, ça vaut le coup !

Ingrédients

4 oeufs
200g de sucre
250g de farine
1/2 sachet de levure
75g de beurre
10cl de lait
1CS de cacao en poudre
1CS d’extrait de vanille

Matériel

2 culs de poule et 2 fouets électriques (ou 1 robot pâtissier avec son fouet), 1 balance, 1 bol, 1 maryse, 2 saladiers, 2 cuillères, 1 moule à gâteau

La Recette

Beurrez le moule et réserver au frais.

Séparez les jaunes et les blancs d’œufs.

Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-ondes. Réservez.

Pesez vos culs de poule vides.

Dans le premier cul de poule, versez les blancs d’œufs avec la moitié du sucre.

Fouettez jusqu’à obtenir une consistance épaisse, qui se tient presque.

Dans le second cul de poule, versez les jaunes d’œufs avec le reste du sucre.

Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite le lait, la farine, la levure et le beurre. Mélangez bien.

Petit à petit, ajoutez le mélange blancs d’œufs et sucre, en mélangeant délicatement, comme pour une mousse au chocolat.

Avec la balance, divisez la pâte en deux parts égales dans les saladiers.

Dans le premier saladier, mélangez la pâte avec l’extrait de vanille.

Dans le second, mélangez la pâte avec le cacao en poudre.

Préchauffez le four à 180°C.

Sortez votre moule du frigo et, avec les cuillères à soupe, versez alternativement une cuillère de chaque pâte, l’une sur l’autre.

Vous devez obtenir des cercles imbriqués les uns dans les autres.

Enfournez pour 30min.

Quand le gâteau est cuit, laissez-le refroidir sur une grille avant de le servir.

Note

Ce qui est sympa avec le Zebra Cake, c’est que l’on peut l’aromatiser avec tout un tas de goûts différents et aussi l’égayer avec des colorants alimentaires.

Rendez-vous sur Hellocoton !

10 réflexions au sujet de « Zebra Cake »

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badge