Accompagnements·Légumes & Légumineuses

Gratin de courgettes, feta et ricotta

J’attaque enfin la dernière ligne droite de ma grossesse et je suis de moins en moins inspirée ou même attirée par ma cuisine. Comme j’ai eu un sursaut d’énergie, je vous propose une petite recette toute simple pour profiter des derniers légumes d’été.

Ingrédients

3 courgettes
1 petit oignon
2 gousses d’ail
500g de purée de tomate
1cc de thym
1cc d’origan
200g de ricotta
100g de feta

Matériel

1 plat à gratin, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 spatule, 1 cul de poule

La Recette

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez puis coupez les courgettes en petits dés.

Réservez dans le cul de poule.

Hachez l’ail et émincez finement l’oignon. Ajoutez-les aux courgettes.

Saupoudrez les courgettes avec le thym et l’origan.

Ajoutez la purée de tomate.

Mélangez bien avec la spatule et répartissez dans le plat à gratin.

Avec deux petites cuillères, faites des mini quenelles de ricotta et déposez-les sur les courgettes.

Émiettez grossièrement la feta et saupoudrez sur la ricotta.

Enfournez pour 45min environ.

Passez en mode grill quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Note

Vous pouvez servir ce gratin avec un poisson blanc ou une belle escalope de poulet grillé.

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