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Tian au chèvre et au chorizo

Depuis quelques semaines, les légumes d’été retrouvent le chemin de ma cuisine. J’ai passé tout l’hiver à rêver au retour des tomates et des courgettes, il était donc temps de passer à l’action :)

J’avais justement mis de côté plusieurs recettes de tian et comme il me restait un morceau de chorizo, je me suis laissé tenter par le mélange. Et je dois dire que c’était savoureux ! Le fondant des légumes marié avec la douceur du chèvre et la petite note piquante du chorizo ; un régal !!

Ingrédients

100g de riz
2 courgettes
2 tomates
1 oignon
de l’huile d’olive
un morceau de chorizo
de la bûche de chèvre
de l’ail semoule
des herbes de Provence

Matériel

1 casserole, 1 égouttoir, 1 planche à découper, 1 couteau, 1 plat

La Recette

Faites bouillir de l’eau et faites cuire le riz la moitié du temps indiqué sur le paquet.

Égouttez le riz et étalez-le dans le plat préalablement huilé.

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les tomates, les courgettes, l’oignon, le chorizo et le chèvre en fines rondelles.

Disposez-les dans le plat en alternant les couches.

Saupoudrez avec l’ail semoule et les herbes de Provence.

Arrosez les légumes avec l’huile d’olive.

Enfournez pour 45min environ.

Note

Le tian est délicieux en plat complet mais peut aussi être servi en accompagnement d’une grillade ou d’un poisson.

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