A l'apéro·Entrées

Courgettes roulées à la feta

Nos voisins déménagent et comme il nous fallait une excuse pour organiser un apéro, j’ai saisi l’occasion pour tester une des centaines de recettes que j’ai mis de côté sur Pinterest. Et comme il fait trèèèès chaud en ce moment à Bordeaux, je voulais quelque chose de frais et de croquant. Pari réussi !! Le croquant de la courgette cuite al dente se marie à merveille avec le fondant de la feta et le tout vaut bien un petit coup de chaud devant le four 😉

Ingrédients

2 courgettes
1/2 yaourt à la grecque
100g de feta
1cc d’ail semoule
poivre du moulin
thym
huile d’olive

Matériel

1 plaque de four, 1 tapis de cuisson, 1 mandoline, 2 bols, 1 pinceau, des cure-dents

La Recette

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les courgettes et coupez les extrémités.
Avec la mandoline, coupez de fines tranches.
Déposez-les sur la plaque de cuisson.
Versez un peu d’huile dans le bol.
Avec le pinceau, badigeonnez les courgettes puis saupoudrez de thym.
Enfournez pour 10min.
Sortez les courgettes et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, écrasez la feta dans un bol.
Ajoutez le yaourt, le poivre et l’ail semoule.
Mélangez bien et réservez au frais.
Quand les courgettes sont prêtes, déposez une cuillère de fromage à une extrémité.
Roulez la courgette et piquez avec un cure-dent.
Recommencez jusqu’à épuisement des courgettes.
Saupoudrez avec un peu de thym et mettez au frais.

Note

La prochaine fois, je rajouterais un peu de piment d’Espelette :)

 .

Cette recette a été mise en avant dans Le Top 5 de la Semaine par Prince de Bretagne :)

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8 réflexions au sujet de « Courgettes roulées à la feta »

  1. Elles sont superbes vos courgettes roulées, Prince de Bretagne a retenu la recette pour le Top5 de cette semaine sur son blog cuisinons les légumes. Chaque semaine, le blog propose une sélection de recettes dans le Top5, nous vous invitons à le visiter.

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