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Pâtes au brocoli, ail et parmesan

Le lundi c’est « Meatless Monday » à la maison. C’est-à-dire que nous ne mangeons pas de viande ce jour-là. C’est un choix à la fois écologique et économique. Dans un pays de viandards comme le nôtre, ça peut surprendre mais nous adhérons à l’idée que consommer moins de viande mais de meilleure qualité est… Lire la suite Pâtes au brocoli, ail et parmesan

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Risotto de coquillettes

Ça faisait un moment que j’avais envie de tester le fameux risotto de coquillettes ou « Coquillotto » de Jean-François Piège et après une journée fatiguante, quoi de mieux que des pâtes pour se requinquer ! Je tenais donc mon occasion et je ne regrette pas car en moins de 15min tout compris, vous avez un repas… Lire la suite Risotto de coquillettes

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Torsades au blé complet, courgettes, poulet et feta

Après avoir préparé un gratin de courgettes, il me restait quelques rondelles de courgettes mais pas assez pour un accompagnement. Comme j’avais justement envie de pâtes, j’ai eu l’idée de les mélanger ensemble ! Avec la feta légèrement fondue, c’est un régal et j’espère que ça vous plaira ! Ingrédients 120g de torsades au blé… Lire la suite Torsades au blé complet, courgettes, poulet et feta

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Quinoa au concombre et à la feta

Alors je sais que le concombre n’est pas du tout de saison, honte à moi, mais quand j’ai vu cette recette de Martha Stewart, j’ai eu très très envie de la tester ! C’est un accompagnement qui change et le concombre atténue le côté salé de la feta pour un rendu crémeux et croquant à… Lire la suite Quinoa au concombre et à la feta

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Polenta grillée au parmesan et aux herbes de Provence

La polenta, vous connaissez ? Je m’aperçois que peux de gens connaissent et, parmi ceux qui ont déjà goûté, beaucoup n’aime pas. Trop pâteux, fade, bizarre en bouche sont des choses que j’ai déjà entendu à maintes reprises. Et pourtant, quand elle est bien cuisinée, la polenta peut être un régal !! J’ai eu la… Lire la suite Polenta grillée au parmesan et aux herbes de Provence

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Tagliatelles fraîches maison au Kitchenaid

Ingrédients 2 oeufs 200g de farine 1CS d’huile d’olive du gros sel pour la cuisson Pour mon anniversaire, mes beaux-parents m’ont offert un des accessoires à pâtes du Kitchenaid !! Autant vous dire que j’étais plus que ravie car je l’avais repéré depuis un moment mais j’hésitais à l’acheter à cause de son prix et… Lire la suite Tagliatelles fraîches maison au Kitchenaid

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Pommes de terre (à la) Boulangère

Aujourd’hui je vous présente une recette que m’a fait découvrir ma meilleure amie ; les pommes de terre (à la) boulangère. Je n’ai aucune idée de l’origine de ce plat mais il à la fois tellement simple et bon, que ça n’a finalement que peu d’importance ! D’ailleurs, si vous êtes gourmands mais que vous… Lire la suite Pommes de terre (à la) Boulangère

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Croquettes de lentilles corail à la feta

Ingrédients 150g de lentilles corail de l’eau 1 cube Knorr 75 de feta nature sans huile 1 oignon 1 oeuf 3CS de farine 3CS de chapelure de l’huile d’olive du sel et du poivre du moulin Toujours dans mon optique de nous faire manger moins de viande, je me suis pas mal documenté sur les… Lire la suite Croquettes de lentilles corail à la feta