Foodbloggeuse à Bordeaux // Team Locavore

Féculents

Pâtes au brocoli, ail et parmesan

Le lundi c’est « Meatless Monday » à la maison. C’est-à-dire que nous ne mangeons pas de viande ce jour-là. C’est un choix à la fois écologique et économique. Dans un pays de viandards comme le nôtre, ça peut surprendre mais nous adhérons à l’idée […]

Risotto de coquillettes

Ça faisait un moment que j’avais envie de tester le fameux risotto de coquillettes ou “Coquillotto” de Jean-François Piège et après une journée fatiguante, quoi de mieux que des pâtes pour se requinquer ! Je tenais donc mon occasion et je ne regrette pas car […]

Torsades au blé complet, courgettes, poulet et feta

Après avoir préparé un gratin de courgettes, il me restait quelques rondelles de courgettes mais pas assez pour un accompagnement. Comme j’avais justement envie de pâtes, j’ai eu l’idée de les mélanger ensemble ! Avec la feta légèrement fondue, c’est un régal et j’espère que […]

Quinoa au concombre et à la feta

Alors je sais que le concombre n’est pas du tout de saison, honte à moi, mais quand j’ai vu cette recette de Martha Stewart, j’ai eu très très envie de la tester ! C’est un accompagnement qui change et le concombre atténue le côté salé […]

Mini gratins de pommes de terre

Je suis une fille du Sud-Ouest et, chez moi, on sert toujours le magret avec des pommes de terre. Ceci dit, même si j’adore cette association, je n’avais pas envie de refaire mes habituelles pommes de terre sautées à la graisse de canard. J’ai donc […]

Polenta grillée au parmesan et aux herbes de Provence

La polenta, vous connaissez ? Je m’aperçois que peux de gens connaissent et, parmi ceux qui ont déjà goûté, beaucoup n’aime pas. Trop pâteux, fade, bizarre en bouche sont des choses que j’ai déjà entendu à maintes reprises. Et pourtant, quand elle est bien cuisinée, […]

Tagliatelles fraîches maison au Kitchenaid

Ingrédients 2 oeufs 200g de farine 1CS d’huile d’olive du gros sel pour la cuisson Pour mon anniversaire, mes beaux-parents m’ont offert un des accessoires à pâtes du Kitchenaid !! Autant vous dire que j’étais plus que ravie car je l’avais repéré depuis un moment […]

Pommes de terre cocotte

A la maison, nous avons une tendresse toute particulière pour les pommes de terre ; quel que soit leur mode de cuisson, on les aime ! Mais ce soir, j’avais envie d’un œuf cocotte alors que mon amoureux avait envie de pommes au four. Je […]

Pommes de terre (à la) Boulangère

Aujourd’hui je vous présente une recette que m’a fait découvrir ma meilleure amie ; les pommes de terre (à la) boulangère. Je n’ai aucune idée de l’origine de ce plat mais il à la fois tellement simple et bon, que ça n’a finalement que peu […]

Croquettes de lentilles corail à la feta

Ingrédients 150g de lentilles corail de l’eau 1 cube Knorr 75 de feta nature sans huile 1 oignon 1 oeuf 3CS de farine 3CS de chapelure de l’huile d’olive du sel et du poivre du moulin Toujours dans mon optique de nous faire manger moins […]