Foodbloggeuse à Bordeaux // Team Locavore

Féculents

Pommes de terre à la Sarladaise

L’avantage de vivre dans le Sud-Ouest, c’est qu’il est facile de se procurer de la graisse de canard sans forcément la récupérer en grattant une boite de confit ou lors de la cuisson du magret (ce que je déconseille d’ailleurs). J’ai toujours vu ma mère […]

Pommes au four, crème de ciboulette

Les pommes au four, tout le monde connait, bien entendu. Mais si j’en ai beaucoup mangé (j’adore ça), je n’en avais encore jamais préparé ! Ingrédients 2 grosses pommes de terre 4CS de Philadelphia nature 4CS de crème fraîche 1 petite échalote de la ciboulette […]

Purée de Carottes à la Feta

Si le Geek adore le parmesan, j’ai de mon côté un petit faible pour la feta. D’ailleurs, j’adore en mettre un peu dans mes carottes râpées (avec 1cc de gomasio, c’est top) mais bon, il faisait un peu frais hier soir pour des crudités alors […]

Pommes de terre rôties au Parmesan

Le Geek adore le parmesan, il pourrait en manger tout le temps, avec (presque) tout ce que je lui prépare si je ne le cachais pas ! D’ailleurs, je pense que ça se voit sur mon blog, il y a pas mal de recettes qui […]

Écrasée de pommes de terre {ail & ciboulette}

Ingrédients 8-10 grosses pommes de terre 2 gousses d’ail 1CS bombée de ciboulette 2CS d’huile d’olive 2CS de beurre demi-sel 2CS de lait du poivre du moulin Pour accompagner notre tout premier barbecue de la saison, j’ai choisi de nous faire une écrasée de pommes […]

Mac’n Cheese

Voici une recette dans la pure tradition nord-américaine !! Hé oui, quand j’étais étudiante, tous mes camarades me vantaient les mérites gustatifs des célèbres “Macaroni & Cheese” de Kraft. J’ai goûté et j’ai trouvé ça immonde. Mais vraiment, vraiment, vraiment pas bon !! Ce qu’il […]

Poêlée de Topinambours, Pommes de Terre & Carottes

Ingrédients 4 petits topinambours 4 petites pommes de terre 1 carotte 1 gros oignon rouge 2CS d’huile d’olive 1 gousse d’ail J’aime la découverte, encore plus quand elle est culinaire ! Alors en furetant chez les copines via Hellocoton, je suis tombée sur cette recette […]

Pain facile et moelleux

J’aime beaucoup boulanger, malgré quelques échecs cuisants comme le levain maison, et depuis que mes parents m’ont offert ma MAP, je fais du pain de façon régulière, même si je ne le poste pas souvent ici. Voici une recette de pain tout simple mais bien […]

Purée de carottes à l’oignon et au parmesan

Dimanche, les magasins sont fermés et j’ai 4 grosses carottes qui m’appellent tristement du fond de leur placard. C’est décidé, je tente la purée de carottes ! Alors bon, nous sommes d’accord, c’est un pur basique mais, justement, je suis une débutante appliquée, donc je […]

Gratin de Coquillettes

Le Geek, surtout le mien, est un animal casanier. Et là, pour son boulot, le Geek doit prendre l’avion et partir 4 jours loin de son foyer. Donc le Geek est grognon. Alors moi, qui me moque quand même un peu mais qui l’aime, j’ai […]